Brio
Amsterdam
Brio, beliggende på Eerste Sweelinckstraat 23 i Amsterdam, tilbyder en spiseoplevelse, der blander italiensk inspiration med lokale råvarer. Det er et sted, hvor gæsterne kan nyde en italiensk-lignende menu, der ændrer sig med årstiderne og kokkenes inspirationer, hvilket gør hvert besøg unikt. De gastronomiske tilbud afspejler en dedikation til friske ingredienser, der findes tæt på hjemmet, sammenflettet med retter, der har inspireret teamet. Denne tilgang tilbyder en mangfoldig og udviklende spiseoplevelse, der holder sig tro mod ånden i det italienske køkken, mens den tilføjer et særpræget lokalt præg.
Med hensyn til drikkevarer er Brio kendt for sit omhyggeligt udvalgte vinkort. De er dedikerede til at finde velskabte vine, der er perfekte til at parre med enhver ret eller blot nyde som en aperitif. Den intime, men alligevel uformelle atmosfære opfordrer gæsterne til at blive hængende, hvad enten de stopper for en cocktail, en espresso eller en fuld spiseoplevelse.
Brio serverer middag fra onsdag til lørdag og byder velkommen til både reservationer og drop-in gæster. Med siddepladser tilgængelige indendørs og på en terrasse imødekommer det forskellige præferencer for atmosfære og omgivelser. Perfekt til små grupper kan lokalet rumme fester op til tolv i sit dedikerede vinkælder, hvilket gør det velegnet til intime sammenkomster eller små fejring. Brio’s placering i det pulserende De Pijp kvarter placerer det i et af Amsterdams mest eklektiske og dynamiske områder.
Med sin afslappede og imødekommende indretning er Brio et ideelt sted for dem, der søger en kvalitets spiseoplevelse uden forfængelighed. Dets fokus på at levere omhyggeligt tilberedt mad og drikke sikrer, at hvert måltid er mindeværdigt, hvad enten gæsterne spiser indendørs eller nyder den friske luft på terrassen.
Anmeldelser
Jeg elsker det her! Maden er altid perfekt, og personalet og atmosfæren er grunden til, at vi bliver ved med at komme tilbage.
Ny favorit italiensk i byen! Brødet var fantastisk, og tiramisuen var på et andet niveau. Atmosfæren var også meget hyggelig. Jeg kan varmt anbefale dette sted!
Vores besøg på Brio Amsterdam i De Pijp var fremragende og let en af de bedste italienske måltider, vi har haft i byen. Atmosfæren er varm og livlig, og servicen var opmærksom og professionel hele vejen igennem. Vi startede med nogle smukt tilberedte arancini – lette og sprøde med en delikat oste-smag – sammen med en frisk, livlig salat. Til primi havde vi pappardelle med osso buco ragù og fettuccine med salsa piccante. Begge var fremragende – rige, smagfulde og tydeligt lavet med stor omhu. Dessert var et højdepunkt. Tiramisuen var meget god, men rabarber risalamande med appelsin og flødeskum var virkelig exceptionel. Den eneste lille ulempe var lidt trange siddepladser, men det tog ikke meget fra oplevelsen. Alt i alt er Brio nu vores nummer et italienske restaurant i Amsterdam. Meget anbefalet.
Hyggelig og sød italiensk restaurant. God kvalitet. God service. Jeg har bestilt blæksprutten som forret og pappardelle som hovedret. Blæksprutten var ordentligt tilberedt, hvad jeg godt kunne lide var kvaliteten, da det er et godt tegn på, at det vil være lækkert. Pappardelle med ossobuco ragù var smagfulde, saftige og intenst lækre. Jeg elskede dem. Det, der imponerede mig mindst, var desserten; tiramisuen var ikke den bedste, jeg har haft.
Aftensmaden var virkelig dejlig, servicen var fremragende. Jeg var der med venner, der er gravide, og de var meget omhyggelige med at tjekke ingredienserne og anbefale maden til dem. Maden var også virkelig god, ligesom tiramisu.
