La Oliva
Amsterdam
Kort fortalt
Ligger i den maleriske Jordaan-kvarter i Amsterdam, tilbyder La Oliva en dejlig smag af Spanien med fokus på kantabrisk-baskisk køkken. Kendt for sin imødekommende atmosfære, er restauranten et yndet rejsemål for dem, der søger autentiske smagsoplevelser ledsaget af et kurateret udvalg af spanske vine. Fra frokost til middag fremhæver La Oliva den nordspanske kulinariske tradition gennem sit unikke koncept centreret omkring pintxos—små snacks, som traditionelt nydes i barer—samt a la carte retter. Disse tilbud giver gæsterne en varieret og smagfuld spiseoplevelse fyldt med regionale råvarer og rige, kontrasterende smage.
Spiseoplevelsen hos La Oliva hæves af ulastelig service, med fokus på gæstfrihed og varme, hvilket får hvert besøg til at føles personligt. Gæsterne bliver mødt med et udvalg af retter, der demonstrerer kreativitet og respekt for tradition, hvilket sikrer en fornøjelige gastronomisk rejse fyldt med autentisk spansk flair. Uanset om man forkæler sig selv med et måltid midt på dagen eller slår sig ned for en aften med middag, opfordres gæsterne til at smage flere småretter for en omfattende smag af, hvad den kantabrisk-baskiske region har at tilbyde. Et seriøst vinprogram supplerer måltiderne og tilføjer dybde og variation til enhver selection.
La Olivas indstilling indfanger en charmerende blanding af uformel, men elegant middag, velegnet til intime sammenkomster og større sociale arrangementer. Restauranten inviterer nysgerrige spisere til at udforske et array af smage, guidet af passionerede medarbejdere, der er klar til at tilbyde indsigt og anbefalinger. Det er et imødekommende sted, der fejres for sin evne til at blande kulinarisk håndværk med en indbydende atmosfære, hvilket gør det til et yndlingssted for både lokale og besøgende, der værdsætter kvalitetsspansk køkken.
Anmeldelser
Gik ind for en tidlig frokost og blev lykkeligt overrasket. Lækkert mad, fantastisk personale og havde spanske gæster, hvilket taler for sig selv. De glutenfrie muligheder er desværre begrænsede, og jeg fortsætter med at være overrasket over, hvor få restauranter der ikke tilbyder glutenfrit brød, når det er let tilgængeligt. Jeg elskede dog salaten og kammuslingerne, jeg fik, og jeg ville helt sikkert komme tilbage.
Gik ind en søndag påskedag uden reservation og var heldig at finde et bord. Baren var fyldt med friske og et stort udvalg af pintxos, en anden speciel omtale var burrata!
Tjenerne var meget venlige og imødekommende, men maden var ret skuffende i forhold til prisen. 1€ for hver pimiento??? Patatas bravas er ikke patatas bravas... Pintxos var okay, afhængigt af hvilken man får, og vinen var meget dyr. Ville ikke komme tilbage, for at være ærlig.
Vi stødte på dette sted, da vi udforskede nabolaget. Servicen var langsom og ikke særlig opmærksom, hovedretterne vi valgte, torsk og havaborre, var begge lækre. Det kostede omkring 30 - 35€ for hovedretterne. Hyggeligt sted, men jeg var ikke så imponeret.
Jeg har spist her hver gang, jeg har besøgt Amsterdam siden 2015. Jeg GÅR KUN efter pintxos. Det er en pintxos-restaurant, så hvorfor besøge og spise paella??? Pintxosene er lige så gode som dem, jeg har fået andre steder. Udførligt, smukt sammensat og meget velsmagende.
