Santi & Santini - Puglia restaurant
Amsterdam
Santi & Santini tilbyder en autentisk smag af Puglia lige i Amsterdam. Beliggende på Hazenstraat 64, bringer denne intime restaurant smagsoplevelserne fra det sydlige Italien til Holland med sit kulinariske fokus på traditionerne og ingredienserne fra Puglia-regionen. Atmosfæren her føles både varm og indbydende, og indkapsler et rum, der fejrer mad, fællesskab og samvær. Menuen fremhæver tydeligt orecchiette, en traditionel pastatype fra Puglia, fremstillet med Senatore Cappelli-mel. Dette mel er kendt for sin distinkte smag og kvalitet, da det er et gammelt korn, der dyrkes økologisk og håndbearbejdes.
Restaurantens æstetik afspejler dens kulinariske filosofi, som kombinerer rustik charme med moderne indslag. Enkeltheden og elegance ved Pugliese-dekoren skaber en fredfyldt ramme for gæsterne til at nyde deres måltid. Dette gør Santi & Santini særdeles tiltalende for dem, der sætter pris på ægte italiensk madlavning, der er tilberedt med omhu og autenticitet. Fokus på økologiske og ingredienser af høj kvalitet er åbenlyst i hver ret og tilbyder en spiseoplevelse, der lægger vægt på smag og tradition frem for trend.
Santi & Santini henvender sig til både lokale og besøgende, der søger et ægte italiensk måltid, velegnet til intime middage eller små gruppesammenkomster. Uanset om man er en entusiast af italiensk madlavning, eller blot ønsker at udforske de forskellige smagsnuancer fra Italien, tilbyder Santi & Santini en mindeværdig spiseoplevelse. Dette sted er et fremragende valg til romantiske dates, kulinariske eventyr og enhver, der søger autentiske, hjertevarme retter.
Anmeldelser
En af de bedste italienske restauranter i Amsterdam! Selve stedet er meget stilfuldt og føles varmt, kombineret med den kvalitetsservice er atmosfæren fantastisk. Dette sted tilbyder autentisk italiensk mad lavet med de bedste ingredienser. Vi havde ragu pasta, polpetonne og blæksprutte, alle var lækre! Maden er klart lavet med kærlighed. Jeg vil helt sikkert komme tilbage!
Vi havde en helt spektakulær oplevelse på Santi & Santini. Fra det øjeblik vi ankom, var servicen fejlfri - opmærksom, venlig og virkelig imødekommende hele aftenen. Maden var fremragende, med autentiske italienske smagsnuancer, friske ingredienser og smukt tilberedte retter. Alt, hvad vi bestilte, oversteg vores forventninger. Atmosfæren var også varm og charmerende, hvilket gjorde det til det perfekte sted at nyde en vidunderlig middag i Amsterdam. Uden tvivl en af de bedste italienske restauranter, vi har besøgt. Meget anbefalet, og vi vil helt sikkert komme tilbage!
Maden var fantastisk, den friske pasta gjorde virkelig en forskel. Jeg havde den zucchini vegetariske pasta, som havde så meget umami-smag. Olivenene var også lækre, selvom de var lidt for store til virkelig at spise elegant. Servicen var fejlfri, og atmosfæren var sød og sjov men ikke alt for højlydt. Tallerknerne og keramikken var også imponerende. Vi vil varmt anbefale!
Så et dejligt sted! Fantastisk mad, super venlige mennesker, og virkelig god service. Pastaen var perfekt tilberedt og fyldt med smag. Hyggelig, charmerende atmosfære hvor man straks føler sig hjemme. Et af de steder, man gerne vil komme tilbage til igen og igen. Højst anbefalet.
