Arles

In der Govert Flinckstraat im lebhaften Stadtviertel De Pijp gelegen, ist 'Arles' ein modernes Bistro, das für die Verbindung französischer Gastronomie mit dem unverwechselbaren Flair Amsterdams bekannt ist. Das Etablissement verkörpert eine lässige, aber scharfe Atmosphäre, in der feine Details und individuelle Ausdrucksformen gefeiert werden. Im Kern ist die Küche des Restaurants in der französischen Tradition verwurzelt und nutzt saisonale Zutaten neben klassischen Kochtechniken. Der Küchenchef von Arles nimmt sich jedoch Freiheiten mit diesen Konventionen, um ausgewogene Gerichte zu kreieren, die erfrischend unvorhersehbar sind.

Die Gäste können zwischen einer à la carte-Auswahl wählen oder sich für das Menü des Küchenchefs entscheiden, das einen Verlauf von Amuse-Bouche über eine Reihe von Vorspeisen, einem Hauptgericht und einem Dessert bietet. Das Menü berücksichtigt eine Vielzahl von Vorlieben und bietet eine Auswahl an vegetarischen, Meeresfrüchte- und Fleischgerichten, die um die Aromen und Geschmäcker der aktuellen Saison gestaltet sind. Arles rühmt sich seines Spiels mit Texturen und Geschmäckern und verkörpert die französische Bistronomie-Bewegung, die sowohl innovativ als auch ihren Wurzeln treu ist.

Die Weinkarte von Arles spiegelt seinen kulinarischen Ansatz wider und dient als eine vielfältige Erkundung der Weinregionen Frankreichs. Mit einem Fokus auf die Loire, Burgund und die Umgebung von Arles im Süden ist die Auswahl sowohl traditionell als auch gewagt und hebt häufig natürliche Weine hervor und bietet gelegentlich Orangeweine, was ein stets fesselndes kulinarisches Erlebnis garantiert.

Die Atmosphäre in Arles ist eine von einladendem Nachbarschaftscharme kombiniert mit einem modernen, künstlerischen Flair. Das Bistro bietet eine ideale Umgebung für diejenigen, die sich entspannen und das kulinarische Erlebnis ohne Eile genießen möchten. Seine Lage in De Pijp befindet sich günstig in der Nähe des geschäftigen Albert Cuyp-Marktes und bietet den Gästen einen Ort zum Rückzug, Verweilen und die authentische französische Gastfreundschaft in Amsterdam zu genießen.