Roux

Ubicado en el animado distrito de Jordaan en Ámsterdam, Roux ofrece una experiencia culinaria que combina la esencia de la cocina francesa clásica con diversas influencias internacionales. El restaurante es la creación de dos amigos que buscan convertir su pasión por las artes culinarias y la hospitalidad en una experiencia memorable para sus invitados. El local irradia una encantadora mezcla de tradición y elegancia moderna, encarnando tanto la sencillez como la sofisticación de la alta cocina.

El menú de Roux está arraigado en la tradición culinaria francesa, pero está enriquecido con giros innovadores de cocinas del mundo. Las ofertas a la carta abarcan una amplia selección de bocados, aperitivos, platos principales y postres, permitiendo a los comensales crear su propio viaje culinario único sin estar limitados a menús de degustación o maridajes de vino preestablecidos. Esta flexibilidad es una de las características definitorias de Roux, lo que lo hace adecuado para diversas preferencias y ocasiones de comida.

La lista de vinos en Roux es extensa y cuidadosamente seleccionada, con más de 300 vinos diferentes, principalmente de Francia e Italia, pero también presenta variedades de Sudáfrica, Estados Unidos y Alemania. Esta amplitud proporciona amplias oportunidades para que los entusiastas del vino exploren y encuentren el compañero perfecto para su comida. El orgullo del sumiller por la selección es evidente, asegurando que cada vino realce la experiencia gastronómica en general.

Roux es un destino ideal para aquellos que aprecian el arte de la comida y el vino. Su ambiente es elegante y acogedor, lo que lo convierte en una opción adecuada para cenas íntimas, reuniones amistosas o bebidas informales. El restaurante abraza tanto la elegancia de la artesanía como la alegría de la buena compañía, creando una atmósfera que celebra los placeres de cenar juntos.