En la planta baja del Hotel Okura Ámsterdam encontrarás el tradicional restaurante japonés Yamazato de Okura, un lugar famoso para disfrutar de la auténtica alta cocina de Japón, kaiseki ryōri. Yamazato es conocido por su menú, que cuenta con más de cincuenta especialidades, y su ambiente japonés tradicional. La decoración de estilo Sukiya de los siglos XV y XVI, la exquisita hospitalidad japonesa y la vista del jardín japonés complementan a la perfección las artes culinarias del chef ejecutivo Masanori Tomikawa. Yamazato recibió una estrella Michelin en 2002 y fue el primer restaurante japonés tradicional en Europa en recibir una estrella Michelin.
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