Assaggi
Amsterdam
Lyhyesti
Sijaitsee viehättävässä Amsterdamin Jordaan-alueessa, Assaggi tarjoaa maistiaisia Italiasta autenttisessa italialaisessa ravintolassa. Ravintola tunnetaan sitoutumisestaan laatuun, tarjoamalla ruokia, jotka on valmistettu huolellisesti Italiasta tuoduista raaka-aineista. Ruokalista heijastaa syvää kunnioitusta italian kulinaariselle perinteelle, ja maut puhuvat intohimoisen perheyrityksen omistautumisesta.
Ravintolassa on kuratoitu viinilista, joka keskittyy tunnettuisiin italialaisiin viinitaloihin, erityisesti korostaen valikoimia Piemonte-alueelta. Tämä sitoutuminen laatuviinien yhdistämiseen heidän ruokiinsa luo harmonisen ruokailukokemuksen. Tunnelma on kutsuva, tarjoten intiimin tilan, joka sopii sekä rentoihin aterioihin että juhlavampiin kokoontumisiin.
Assaggi on ihanteellinen niille, jotka etsivät aitoja italialaisia ruokailukokemuksia Amsterdamissa, olipa kyseessä lämmin kesäilta, jolloin ulkowhät tai kodikas illallinen sisällä. Ravintola ylläpitää tervetullutta ilmapiiriä, joka sopii sen ystävälliseen ja historiallisesti merkittävään naapurustoon.
Arvostelut
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ - 5/5 tähteä - Assagi Kävin täällä jokin aika sitten. Löysin tämän paikan Fork-sovelluksen kautta. Jaoimme alkupalan, pääruoan ja hieman tiramisua: - Miekkaeväskarpaccio, tässä oli erittäin ainutlaatuinen maku, ensimmäinen kerta kun söin miekkaevästä -> 4/5 ⭐️ - Fusilloni a la gricia -> todella hyvää kremyvää pastaa, hieman vähemmän kermainen kuin carbonara -> 4.7/5 ⭐️ - Tiramisu -> paras tiramisu, jonka olen saanut Amsterdamissa, ei kova alkoholimaku 5/5⭐️ Palvelu oli hyvää, saimme talonpuolelta yhden pienen annoksen. Sisustus oli mukava, erityisesti lamppu oli hauska pieni yksityiskohta. Hyvää italialaista kaupungin keskustassa! Suosittelen tiramisua.
Meillä oli mahtava spontaAninen illallinen. Ystävällinen ja huomaavainen, kokenut henkilökunta. Halusimme useita pääruokia ja he mukauttivat juuri sitä, mitä halusimme. Italian kumppanini tuominen antoi meille joitakin bonuspisteitä 😜. Söimme kampasimpukoita, pasta (katkarapujen ja bisque'n kanssa, unohdin nimen) sekä sianvatsaa ja tonnikalaa. Molemmat olivat mahtavia. Pyysimme tonnikalan kypsennettäväksi medium-rare, ja se oli vähän liian kypsää, mutta maku ja koostumus olivat silti loistavia. Olimme niin innoissamme, että unohdimme ottaa kuvia. Siksi kuvissa on puoliksi syötyjä annoksia 🙃 Suositellaan, jos haluat kokea laadukasta italialaista ruokaa Amsterdamin keskustassa mukavassa intiimissä ympäristössä. ' seuraavaan kertaan.
Vierailimme Assaggissa ja voimme sanoa ilman epäilystä, että se oli yksi aidoimmista ja hienostuneimmista italialaisista kokemuksista, joita olemme saaneet Amsterdamissa. Ensimmäisestä hetkestä lähtien tunsimme itsemme tervetulleiksi, osittain kiitos upealle alkuruualla keittiöstä, joka välittömästi osoitti ravintolan tason. Yhdistimme illallisemme kahdella erinomaisella viinipullolla: raikas ja aromaattinen valkoinen Falanghina sekä intensiivinen Nero d'Avola, joka oli täydellinen yhdistelmä rakenteellisempiin ruokiin. Alkuruuat olivat poikkeuksellisia: naudanlihakarpaccio vihreillä pavut ja herkullinen ja elegantti tryffelikastike ja miekkaeväskarpaccio granaatilla, paprikalla ja limellä — todella yllättävää, tuoretta ja täynnä tasapainoisia makuja. Ensimmäiset ruokalajit valloittivat meidät täysin: spaghetti kuningasrapun bisque'n, parsakaalin ja tomaatin kanssa oli kermaista ja runsasta makua, kun taas fusillo kermajuuston, pippurin, mintun ja guancialen kanssa oli alkuperäistä, ympäröivää ja täydellisesti tasapainotettua. Toisena ruokalajina meillä oli sianvatsaa balsamiviinietikalla ja uusia perunoita: mureaa, maistuvaa ja täydellisesti kypsennettyä. Jälkiruoat ansaitsevat myös erityismaininnan: väärä sitruuna oli näyttävä sekä ulkonäöltään että maultaan, uudelleen tulkittu tiramisu oli todella luova, pistaasitrendikkuus oli uskomattoman herkullista, ja Lecce-jälkiruoka antoi meille aito ja perinteinen lopetus. Ja lopettaaksemme korkealla nuotilla, Amari del Capo -liköörimme saivat meidät tuntumaan todellakin Italiassa. Virheetön palvelu, elegantti mutta tervetullut ympäristö, ja keittiö, joka yhdistää täydellisesti luovuuden ja italialaisen perinteen. Assaggi on ravintola, jota suosittelemme lämpimästi kaikille, jotka etsivät todellista italialaista gastronomista kokemusta Amsterdamissa. Tulemme ehdottomasti takaisin.
Meillä oli ihana illallinen, kiitos Elenan ja Fabian ammatillisuuden ja ystävällisyyden. Nautimme alkupaloista, mustekalasta ja carpaccio di Fassina'sta, kahdesta pastasta pääruokana ja lopetimme ihanalla tiramisulla. Kaikki Langhe-punaviinillä. Annokset olivat kauniisti esille pantuja ja todella hyviä. Hyvin tehty!
Kävimme juhlimassa vuosipäiväämme ja kokemus oli 10/10. Liha, joka on kypsennetty 24 tuntia, oli hyvin mehevää ja uskomattoman maistuvaa (enkä yleensä ole suuri lihafani). Carbonara oli myös upeaa, samoin kuin pasta simpukoiden kanssa. Olisin toivonut tiramisun olevan hieman perinteisempää, mutta se oli silti erittäin herkullista. Henkilökunta oli superystävällistä ja huomaavaista. Ehdottomasti paikka, johon palaisimme.
