Brasserie Ambassade
Amsterdam
Lyhyesti
Brasserie Ambassade tarjoaa houkuttelevan pakopaikan ranskalaisesta ruokailusta maalauksellisen Herengrachtin varrella Amsterdamissa. Tila yhdistää ranskalaisten kulinaaristen perinteiden eleganssin modernilla twistillä, tarjoillen hienostuneita annoksia, jotka ovat sekä hienoja että kutsuvia. Sitoutuneena laatuun ja makuun keittiö käyttää tuoreita, kausiluonteisia ja paikallisesti hankittuja raaka-aineita, varmistaen, että jokainen annos resonoi aitouden ja hienostuneisuuden kanssa.
Brasserien tarjoamat elämykset ulottuvat yli sen kulinaaristen vaihtoehtojen, luoden kutsuvan ilmapiirin, jossa taide ja vieraanvaraisuus kietoutuvat toisiinsa. Erityisesti sisustus on koristeltu alkuperäisillä CoBrA-taideteoksilla, mikä lisää kodikasta, museomaista viehätystä. Vieraita kutsutaan myös kokemaan Kirjasto Baariin liittyvä kirjallinen viehätys, jossa on yli 5000 allekirjoitettua kirjaa tunnetuilta kirjailijoilta, tarjoten ihastuttavan taustan mille tahansa ateriasta tai juomasta.
Juo valikoima on vaikuttava, huolellisesti koottu viinilista yli 50 vaihtoehdolla, sekä käsintehtyjä cocktaileja, erikoisoluita ja monipuolinen valikoima viskejä. Lisävetona Brasserie Ambassade isännöi 'Osteri Keskiviikkoa' joka viikko, jolloin vieraat voivat nauttia osterista ja Cavaa kanavan näkymällä.
Kanavan yli avautuvilla istumapaikoilla brasserie on hyvin soveltuva kiireettömiin aamiaisille, hienostuneille lounaalle tai elegantille illalliselle, mikä tekee siitä monipuolisen kohteen erilaisille ruokailijoille. Hienojen ruokien, rikkaan kulttuuri-ilmapiirin ja tervetulleen palvelun yhdistelmä vakiinnuttaa Brasserie Ambassaden suloisena paikkana niille, jotka arvostavat ranskalaista ruokakulttuuria ainutlaatuisesti viehättävissä puitteissa.
Arvostelut
erittäin mukava palvelu aurinkoisella terassilla! he olivat erittäin joustavia ja nautimme todella osterista ja escargotista! lopuksi otimme erittäin herkullisia profiteroleja vaniljajäätelön kanssa 🫶🏼
Upea kokemus. Brasserie Ambassade on todellinen helmi Amsterdamissa. Elegantti keittiö, erinomainen palvelu ja rauhallinen, hienostunut tunnelma. Taustalla soittava pehmeä ranskalainen musiikki sai meidät tuntemaan kuin olisimme yhtäkkiä Pariisissa. Ruoka oli kauniisti aseteltu ja erittäin hyvin tasapainotettu. Täydellinen paikka rentoon illalliseen poissa meluisilta turistialueilta. Suosittelen vahvasti.
Suosittelen tätä paikkaa lämpimästi viihtyisän mutta hienostuneen ruokailukokemuksen vuoksi ja kohtuullisten hintojen takia. Henkilökunta oli lämmin ja huomaavainen. Ruoka ja suositeltu viinipari olivat erinomaisia. Söimme siellä rentoa lounasta ja haluaisimme palata illalliselle joskus.
Brasserie Ambassade on ihan ok. Tässä on arvioni. Se istuu aivan rajan tuntumassa todellisen aterian ja kiillotetun turistiversion ranskalaisesta brasseriesta, ja meidän osaltamme se päätyi 4.2, pyöristettynä alas 4:ään. Ympäristö on viehättävä, aivan kanavan varrella, ja ravintola selvästi kallistuu ranskalaiseen menuun modernilla twistillä, mikä on juuri se, miten se esittäytyy. Escargotit olivat selkeä voittaja ja yksi harvoista asioista, jotka todella tuntuivat täyttävän lupauksen. Ankanliha oli yhteensopivaa, enemmän keskitason kuin unohtumatonta. Steak frites, joka on tällä hetkellä listattu 200 gramman tournedosina tuoreiden Ranskalaisina ja vasikankastikkeena, oli hyvin tavallinen. Leipä oli keskimääräistä huonompaa, voi oli surkea tekosyy ranskalaiselle voille, ja suurin osa alkupaloista oli vain jotenkin olemassa. Nykyisen menun perusteella, ruoat, jotka eniten vastasivat sitä, mitä söimme, näyttävät olevan escargotit, steak frites ja ankakonnfit. Palvelu oli keskinkertaista. Ei huonoa, ei lämmintä, ei terävää, vain keskinkertaista. Viініtilanne ei myöskään auttanut. Ravintola puhuu hienostuneista viineistä ja huolellisista ruoka- ja viinipareista, mutta todellinen lista, ainakin meidän paikalta, tuntui heikolta. Se kuilu, joka oli myynnin ja kokemuksen välillä, oli osa ongelmaa. En menisi takaisin. Noin 60–80 henkeä kohti, se ei ole kohtuutonta, mutta se ei myöskään ansainnut toista käyntiä. Paras ihmisille, jotka haluavat kauniisti näyttävän, turistien ystävällisen ranskalaismaisen illallisen keskeisessä Amsterdamissa. Jos sinulla on todellinen tuttuus ranskalaisen keittiön kanssa, tämä ei todennäköisesti ole paikkasi.
Tämä on varmasti yksi parhaista kolmesta ruokailukokemuksesta, joita olen saanut, monista syistä, mukaan lukien (mutta ei rajoittuen) huomaavainen, ystävällinen ja aito palvelu; kaunis tunnelma ja sisustus; sekä käytettyjen raaka-aineiden laatu. Menu oli upea ja kamppailin valitsemisessa, päädyin lopulta naudanlihatartariin luuytimessä, ankka- ja päärynätorttuun. Nämä olivat aidosti ilmestyksiä, ja joitakin parhaiten valmistettuja ja toteutettuja annoksia, joita olen saanut. Nautin kirjaimellisesti jokaisesta suupalasta ja jouduin pakottamaan itseni hidastamaan nauttiakseni jokaisesta annoksesta pidempään. Naudanlihatartari luuytimessä oli epäilemättä paras annos, jonka olen koskaan tilannut. Se on ateria, jota ajattelen pitkään aikaan.
