Assaggi
Amsterdam
En un coup d'œil
Niché dans le charmant quartier Jordaan d'Amsterdam, Assaggi offre un goût de l'Italie dans son cadre de restaurant italien authentique. L'établissement est connu pour son engagement envers la qualité, servant des plats élaborés à partir d'ingrédients soigneusement importés d'Italie. Le menu reflète un profond respect pour les traditions culinaires italiennes, et les saveurs témoignent du dévouement d'une entreprise familiale passionnée.
Le restaurant propose une carte des vins soigneusement sélectionnée, axée sur de célèbres vignobles italiens, mettant particulièrement en avant des sélections de la région du Piémont. Cet engagement à associer des vins de qualité à leurs plats crée une expérience culinaire harmonieuse. L'atmosphère est accueillante, offrant un espace intime qui convient à la fois aux repas décontractés et aux rassemblements plus festifs.
Assaggi est idéal pour ceux qui recherchent une véritable expérience culinaire italienne à Amsterdam, que ce soit lors d'une chaude soirée d'été où des places en extérieur peuvent être disponibles ou pour un dîner chaleureux à l'intérieur. Le restaurant maintient une ambiance accueillante en accord avec le quartier amical et historique qui l'abrite.
Avis
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ - 5/5 étoiles - Assagi Je suis allé ici il y a un certain temps. J'ai trouvé cet endroit grâce à l'application The Fork. Nous avons partagé une entrée, un plat principal, et un tiramisu : - Carpaccio de thon, cela avait un goût très unique, la première fois que je mange du thon -> 4/5 ⭐️ - Fusilloni à la gricia -> vraiment bonnes pâtes crémeuses, un peu moins crémeuses qu'une carbonara -> 4.7/5 ⭐️ - Tiramisu -> le meilleur tiramisu que j'ai eu à Amsterdam, n'a pas un goût d'alcool fort 5/5⭐️ Le service était bon, nous avons reçu un petit plat offert. L'intérieur était agréable, surtout la lampe qui était un petit détail amusant. Bonne cuisine italienne dans le centre-ville ! Je recommanderais le tiramisu.
Avoir eu un dîner spontané génial. Personnel amical et attentif, expérimenté. Nous voulions plusieurs plats à partager, ils ont exactement satisfait nos souhaits. Amener mon partenaire italien nous a donné quelques points bonus 😜. Nous avons eu les coquilles Saint-Jacques, des pâtes (avec des crevettes et de la bisque, j'ai oublié le nom) et du ventre de porc et du thon. Les deux étaient incroyables. Nous avons demandé le thon à point, et il était cuit un peu trop, mais la saveur et la texture étaient toujours excellentes. Nous étions tellement excités que nous avons oublié de prendre des photos. D'où les plats à moitié mangés sur les photos 🙃 Recommandé si vous voulez vivre une expérience de cuisine italienne de qualité dans le centre d'Amsterdam dans un agréable environnement intime À la prochaine fois.
Nous avons visité Assaggi et pouvons dire sans aucun doute que c'était l'une des expériences italiennes les plus authentiques et raffinées que nous ayons eues à Amsterdam. Dès le premier instant, nous nous sommes sentis accueilli chez nous, en partie grâce à une entrée spectaculaire de la cuisine qui a immédiatement démontré le calibre du restaurant. Nous avons accompagné notre dîner de deux excellentes bouteilles de vin : un blanc Falanghina frais et parfumé et un intense Nero d'Avola, parfaitement en accord avec les plats plus structurés. Les entrées étaient exceptionnelles : un carpaccio de bœuf avec des haricots verts et une crème à la truffe délicate et élégante, et un carpaccio de thon avec de la grenade, du poivre rouge et du citron vert — vraiment surprenant, frais, et plein de saveurs équilibrées. Les premiers plats nous ont complètement conquis : les spaghettis avec bisque de crevettes royales, asperges et tomate étaient crémeux et riches en saveur, tandis que le fusillo avec fromage crémeux et poivre, menthe, et guanciale était original, enveloppant, et parfaitement équilibré. Pour le deuxième plat, nous avons eu le ventre de porc avec vinaigre balsamique et nouvelles pommes de terre : tendre, savoureux, et parfaitement cuit. Les desserts méritent aussi une mention spéciale : le faux citron était spectaculaire tant par son apparence que par son goût, le tiramisu revisité était vraiment créatif, la truffe à la pistache était incroyablement délicieuse, et le dessert de Lecce nous a donné une finale authentique et traditionnelle. Et pour finir sur une note positive, les liqueurs Amari del Capo nous ont vraiment fait sentir en Italie. Service impeccable, une atmosphère élégante mais accueillante, et une cuisine qui mêle parfaitement créativité et tradition italienne. Assaggi est un restaurant que nous recommandons vivement à quiconque recherchant une véritable expérience gastronomique italienne à Amsterdam. Nous reviendrons certainement.
Nous avons eu un merveilleux dîner, grâce au professionnalisme et à la gentillesse d'Elena et Fabio. Nous avons apprécié les entrées, la pieuvre et le carpaccio di Fassina, deux pâtes en plat principal et nous avons terminé avec un délicieux tiramisu. Le tout avec du vin rouge des Langhe. Les plats étaient bien présentés et avaient un très bon goût. Bien joué !
Nous sommes allés célébrer notre anniversaire et l'expérience était un 10/10. La viande, cuite pendant 24 heures, était très juteuse et incroyablement savoureuse (et je ne suis pas généralement un grand fan de viande). La carbonara était spectaculaire également, tout comme les pâtes aux palourdes. J'aurais préféré que le tiramisu soit un peu plus traditionnel, mais c'était quand même très délicieux. Le personnel était super amical et attentif. Définitivement, un endroit où nous retournerions.
