Assaggi
Amsterdam
In breve
Situato nel caratteristico quartiere Jordaan di Amsterdam, Assaggi offre un assaggio d'Italia nel suo autentico ristorante italiano. L'attività è nota per il suo impegno verso la qualità, servendo piatti realizzati con ingredienti importati con cura dall'Italia. Il menu riflette un profondo rispetto per le tradizioni culinarie italiane e i sapori parlano della dedizione di un'attività familiare appassionata.
Il ristorante presenta una lista di vini curata e incentrata su rinomate cantine italiane, evidenziando in particolare le selezioni della regione Piemonte. Questa dedizione a combinare vini di qualità con i loro piatti rende l'esperienza culinaria armoniosa. L'atmosfera è invitante, offrendo uno spazio intimo adatto sia per pasti informali che per incontri più celebrativi.
Assaggi è ideale per coloro che cercano un'autentica esperienza culinaria italiana ad Amsterdam, sia in una calda serata estiva quando è disponibile un'area esterna, sia per una cena accogliente all'interno. Il ristorante mantiene un'atmosfera accogliente che si allinea con il quartiere amichevole e storico che chiama casa.
Recensioni
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ - 5/5 stelle - Assagi Siamo stati qui qualche tempo fa. Ho trovato questo posto tramite l'app The Fork. Abbiamo condiviso un antipasto, un piatto principale e del tiramisù: - Carpaccio di pesce spada, aveva un sapore molto unico, la prima volta per me che mangiavo pesce spada -> 4/5 ⭐️ - Fusilloni a la gricia -> pasta cremosa davvero buona, un po' meno cremosa di una carbonara -> 4.7/5 ⭐️ - Tiramisu -> il miglior tiramisù che ho avuto ad Amsterdam, non ha un forte sapore di liquore 5/5⭐️ Il servizio era buono, ci hanno offerto un piccolo piatto della casa. L'interno era carino, soprattutto la lampada era un bel dettaglio divertente. Buona cucina italiana nel centro città! Consiglierei il tiramisù.
Abbiamo avuto una fantastica cena spontanea. Personale cordiale e attento, esperto. Volevamo più piatti principali da condividere, ci hanno soddisfatto esattamente ciò che volevamo. Portare il mio partner italiano ci ha dato alcuni punti bonus 😜. Abbiamo avuto le capesante, pasta (con gambero e bisque, ho dimenticato il nome) e la pancetta di maiale e il tonno. Entrambi erano fantastici. Abbiamo chiesto il tonno medio-al sangue, e era cotto un po' troppo, ma il sapore e la consistenza erano comunque ottimi. Eravamo così entusiasti che ci siamo dimenticati di fare foto. Ecco perché nei picc coll presentano piatti mezzi mangiati 🙃 Consigliato se vuoi provare un po' di cucina italiana di qualità nel centro di Amsterdam in un ambiente intimo. Fino alla prossima volta.
Abbiamo visitato Assaggi e possiamo dire senza dubbio che è stata una delle esperienze italiane più autentiche e raffinate che abbiamo avuto ad Amsterdam. Dal primo momento, ci siamo sentiti accolti a casa, grazie in parte a un antipasto spettacolare dalla cucina che ha immediatamente dimostrato il calibro del ristorante. Abbiamo abbinato la nostra cena con due eccellenti bottiglie di vino: un bianco Falanghina fresco e profumato e un intenso Nero d'Avola, abbinato perfettamente ai piatti più strutturati. Gli antipasti erano eccezionali: un carpaccio di manzo con fagiolini e una crema al tartufo delicata ed elegante, e un carpaccio di pesce spada con melograno, peperone rosso e lime—veramente sorprendente, fresco e pieno di sapori equilibrati. I primi piatti ci hanno completamente conquistato: gli spaghetti con bisque di gambero reale, asparagi e pomodoro erano cremosi e ricchi di sapore, mentre il fusillo con formaggio cremoso e pepe, menta e guanciale era originale, avvolgente e perfettamente bilanciato. Per il secondo piatto, abbiamo avuto la pancetta di maiale con aceto balsamico e patate novelle: tenera, saporita e cotta alla perfezione. I dessert meritano anche una menzione speciale: il falso limone era spettacolare sia nell'aspetto che nel sapore, il tiramisù rivisitato era davvero creativo, il tartufo al pistacchio era incredibilmente delizioso, e il dessert di Lecce ci ha dato un finale autentico e tradizionale. E per finire in bellezza, i liquori Amari del Capo ci hanno fatto sentire veramente in Italia. Servizio impeccabile, un'atmosfera elegante ma accogliente, e una cucina che mescola perfettamente creatività e tradizione italiana. Assaggi è un ristorante che raccomandiamo vivamente a chi cerca una vera esperienza gastronomica italiana ad Amsterdam. Torneremo sicuramente.
Abbiamo avuto una cena meravigliosa, grazie alla professionalità e alla gentilezza di Elena e Fabio. Abbiamo apprezzato gli antipasti, polpo e carpaccio di Fassina, due paste come piatto principale e abbiamo concluso con un delizioso tiramisù. Tutto accompagnato da un vino rosso delle Langhe. I piatti erano ben presentati e di un sapore davvero buono. Ben fatto!
Siamo andati a festeggiare il nostro anniversario e l'esperienza è stata un 10/10. La carne, cotta per 24 ore, era molto succosa e incredibilmente saporita (e di solito non sono un grande fan della carne). Anche la carbonara era spettacolare, e così era la pasta con le vongole. Avrei preferito che il tiramisù fosse un po' più tradizionale, ma era comunque molto delizioso. Il personale era super cordiale e attento. Assolutamente un posto dove torneremmo.
