Pastai
Amsterdam
In breve
Immerso nelle vivaci strade di Amsterdam, Pastai offre un delizioso esplorazione delle tradizioni culinarie italiane. Con un menu progettato per mettere in risalto i diversi sapori dell'Italia, Pastai combina attentamente ingredienti autentici e preparazioni innovative. I commensali sono accolti da un'atmosfera calda e invitante, dove il concetto di condivisione e degustazione è centrale nell'esperienza culinaria.
Il ristorante si specializza in piccoli piatti e antipasti che catturano l'essenza della cucina italiana. Da mozzarella marinata abbinata a olive ed erbe, a croccanti bocconcini di gamberi conditi con tartufo, ogni piatto è una celebrazione di consistenza e sapore. Le offerte di pasta spaziano tra una varietà di stili classici e contemporanei, tra cui tagliolini in bisque di aragosta e linguine con pesto di limone di Amalfi. Il menu dei dessert presenta dolci artigianali e classici dolci italiani, garantendo una conclusione soddisfacente a qualsiasi pasto.
Un'ampia selezione di vini provenienti da varie regioni completa il cibo, consentendo agli ospiti di abbinare i loro pasti con scelte che vanno dai bianchi freschi ai rossi robusti. La lista dei vini presenta un mix di varietà italiane così come opzioni dalla Francia e oltre, soddisfacendo una vasta gamma di palati.
L'ambientazione di Pastai è perfetta per cene intime e riunioni sociali, con un'atmosfera affascinante che si adatta a coppie, amici e famiglie. Con un focus sulla qualità e sull'autenticità, Pastai offre un'esperienza culinaria che è sia raffinata che rilassata, rendendola un luogo prezioso per coloro che cercano di indulgere nei ricchi sapori della cultura italiana.
Recensioni
Ho cenato da solo e mi sono seduto al “tavolo degli chef” così potevo osservare il cuoco. Molto divertente. La pasta (ravioli) era fresca e deliziosa e il servizio era di altissimo livello. Tornerei di corsa!
Sono venuto per un pasto nella mia prima notte ad Amsterdam. Il servizio è stato eccellente e il menù è generalmente di alto livello. Ho preso la pasta alla bolognese con una bellissima pasta fatta in casa e uno dei migliori ragù che abbia mai assaggiato. In generale, è stata una buona esperienza. €40 per uno con un bicchiere di vino e una bottiglia d'acqua.
Porzioni abbastanza piccole per il prezzo, ma gli spaghetti Nduja che ho preso con una salsa cremosa erano davvero gustosi. Si poteva dire che la pasta era fresca e attentamente preparata dagli chef che puoi vedere lavorare attraverso la cucina a vista. Avrei solo desiderato ci fosse stata di più - i piatti principali costano quasi €30 ciascuno e mi sarebbe piaciuto avere qualche forchettata in più. Le tagliatelle agli asparagi, d'altra parte, avevano un'abbondanza di pasta ma non abbastanza salsa. Per quanto riguarda gli antipasti, la burrata non valeva il prezzo (€16) e il tiramisù (€11) era presentato in modo carino ma mancava di cremosità o profondità di sapore. L'atmosfera è piuttosto romantica e sarebbe un bel posto per un appuntamento o un pasto d'affari, magari anche per un piccolo gruppo di amici. Ci sono posti a sedere all'aperto disponibili ma spazio limitato per cose come passeggini dentro. C'erano molti tavoli disponibili quando abbiamo cenato qui alle sette e mezza, ma le prenotazioni sembrano essere preferite poiché abbiamo visto alcune persone chiedere di aspettare un tavolo che non era riservato. Il personale è molto attento e molto amichevole.
Ho cenato da Pastai con il mio ragazzo l'ultima notte ad Amsterdam. Il posto è bellissimo dentro, molto accogliente, caldo e intimo. Abbiamo condiviso gli arancini e il pane, burro e acciughe come antipasti. Entrambi erano davvero buoni. Ho mangiato spaghetti con pomodori San Marzano e il mio ragazzo ha preso un vaccinara, che era meraviglioso. Il posto è davvero buono se vuoi assaporare del vero cibo italiano.
Una delle migliori paste che abbiamo mangiato ad Amsterdam. Il personale è davvero amichevole e disponibile. Eravamo seduti al "tavolo dello chef" così potevamo vedere come veniva tutto cucinato, è stata una grande esperienza, anche se non lo raccomanderei per gruppi più grandi di 2-3 persone poiché non è davvero comodo parlare. La pasta era fantastica! Abbiamo provato 4 tipi diversi (PAPPARDELLE ANATRA E PORCINI, TAGLIOLINI AL TARTUFO, LA BOLOGNESE e pasta maremanna (non è più nel menù)) e ognuna era incredibile. Consiglio vivamente la maremanna, la bolognese e anatra e porcini. Personalmente non mi è piaciuta molto la pasta al tartufo, ma potrebbe essere una mia preferenza personale (al mio amico è piaciuta). MA!! Tieni presente che la pasta al tartufo ha un "prezzo giornaliero" che finisce per essere 40€!!!! che a mio avviso è estremamente sovraprezzato, ma è stata nostra colpa non chiederlo in anticipo (ma non avremmo potuto immaginare che la pasta potesse costare 40€, quando le altre erano intorno ai 23-25€). Abbiamo anche provato l'ARANCINO CON TARTARE DI TONNO che era un antipasto piccante-croccante davvero buono. Anche due persone del gruppo hanno detto che la pasta era troppo salata, quindi se sei sensibile al sale dovresti tenerlo a mente (io adoro il cibo salato, quindi per me era perfetto). In generale, l'esperienza è stata eccellente! Lo consiglierei sicuramente di visitare questo posto.
