Al piano terra dell'Hotel Okura Amsterdam troverai il tradizionale ristorante giapponese Yamazato di Okura, un luogo famoso per gustare l'autentica alta cucina giapponese, kaiseki ryūri. Yamazato è rinomato per il suo menù, che vanta più di cinquanta specialità, e la sua tradizionale atmosfera giapponese. L'arredamento in stile Sukiya dei secoli XV e XVI, l'esquisita ospitalità giapponese e la vista sul giardino giapponese completano alla perfezione l'arte culinaria dello chef esecutivo Masanori Tomikawa. Yamazato ha ricevuto una stella Michelin nel 2002 ed è stato il primo ristorante giapponese tradizionale ad ottenere una stella Michelin in Europa.
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