Assaggi
Amsterdam
In één oogopslag
Genesteld in de charmante Jordaan buurt van Amsterdam, biedt Assaggi een smaak van Italië in zijn authentieke Italiaanse restaurantsetting. Het etablissement staat bekend om zijn toewijding aan kwaliteit, met gerechten gemaakt van zorgvuldig geïmporteerde ingrediënten uit Italië. Het menu weerspiegelt een diep respect voor de Italiaanse culinaire tradities, en de smaken spreken tot de toewijding van een gepassioneerd familiebedrijf.
Het restaurant heeft een zorgvuldig samengestelde wijnlijst die zich richt op beroemde Italiaanse wijnhuizen, met bijzondere aandacht voor selecties uit de Piemonte-regio. Deze toewijding aan het combineren van kwaliteitswijnen met hun gerechten zorgt voor een harmonieuze eetervaring. De sfeer is uitnodigend en biedt een intieme ruimte die geschikt is voor zowel casual maaltijden als feestelijke bijeenkomsten.
Assaggi is ideaal voor degenen die op zoek zijn naar een echte Italiaanse eetervaring in Amsterdam, of het nu op een warme zomeravond is wanneer buitenzitplaatsen beschikbaar zijn of een gezellige maaltijd binnen. Het restaurant behoudt een gastvrije ambiance die aansluit bij de vriendelijke en historische buurt waarin het is gevestigd.
Beoordelingen
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ - 5/5 sterren - Assagi We gingen hier een tijdje geleden heen. Vonden deze plek via de Fork app. We deelden een voorgerecht, hoofdgerecht en wat tiramisu: - Zwaardvis carpaccio, dit had een zeer unieke smaak, de eerste keer dat ik zwaardvis at -> 4/5 ⭐️ - Fusilloni a la gricia -> echt goede romige pasta, iets minder romig dan een carbonara -> 4.7/5 ⭐️ - Tiramisu -> beste tiramisu die ik heb gehad in Amsterdam, heeft geen sterke likeursmaak 5/5⭐️ De service was goed, we kregen een klein gerechtje van het huis. Interieur was mooi, vooral de lamp was een leuk detail. Goede Italian in het stadscentrum! Ik zou de tiramisu aanbevelen.
Had een geweldige spontane diner. Vriendelijk en attent, ervaren personeel. We wilden meerdere hoofdgerechten om te delen, ze hebben precies gedaan wat we wilden. Mijn Italiaanse partner meenemen gaf ons wel wat bonuspunten 😜. We hadden de coquilles, Pasta (met garnaal en bisque, naam vergeten) en de buikspek en tonijn. Beide waren geweldig. We vroegen de tonijn medium-rare, en het was iets te ver bereid, maar de smaak en textuur waren nog steeds geweldig. We waren zo enthousiast dat we vergaten foto's te maken. Vandaar de half opgegeten gerechten op de foto's 🙃 Aanbevolen als je wilt genieten van kwalitatieve Italiaanse keuken in het centrum van Amsterdam in een fijne, intieme omgeving. 'Tot de volgende keer.
We hebben Assaggi bezocht en kunnen zonder twijfel zeggen dat het een van de meest authentieke en verfijnde Italiaanse ervaringen was die we in Amsterdam hebben gehad. Vanaf het eerste moment voelden we ons welkom thuis, mede dankzij een spectaculaire entrée uit de keuken die onmiddellijk het kaliber van het restaurant demonstreerde. We hebben ons diner gecombineerd met twee uitstekende flessen wijn: een frisse en geurende witte Falanghina en een intense Nero d'Avola, perfect passend bij de meer gestructureerde gerechten. De voorgerechten waren uitzonderlijk: een rundvleescarpaccio met groene bonen en een delicate en elegante truffelcrème, en een zwaardviscarpaccio met granaatappel, rode peper en limoen—werkelijk verrassend, vers en vol uitgebalanceerde smaken. De eerste gangen hebben ons volledig overtuigd: de spaghetti met bisque van koning garnaal, asperges en tomaat was romig en rijk aan smaak, terwijl de fusillo met roomkaas en peper, munt en guanciale origineel, omhullend en perfect in balans was. Voor het tweede gerecht hadden we de buikspek met balsamicoazijn en nieuwe aardappelen: mals, smaakvol en perfect bereid. De desserts verdienen ook een speciale vermelding: de valse citroen was spectaculair zowel qua uiterlijk als smaak, de herbezochte tiramisu was echt creatief, de pistache-truffel was ongelooflijk heerlijk, en het Lecce-toetje gaf ons een authentieke en traditionele finale. En om het hoogtepunt te eindigen, deden de Amari del Capo-likeuren ons echt in Italië voelen. Onberispelijke service, een elegante maar gastvrije sfeer, en een keuken die creativiteit perfect combineert met Italiaanse traditie. Assaggi is een restaurant dat we ten zeerste aanbevelen aan iedereen die op zoek is naar een echte Italiaanse gastronomische ervaring in Amsterdam. We komen zeker terug.
We hadden een geweldig diner, dankzij de professionaliteit en vriendelijkheid van Elena en Fabio. We hebben genoten van de voorgerechten, octopus en carpaccio di Fassina, twee pasta's als hoofdgerecht en eindigden met een heerlijke tiramisu. Alles met rode wijn uit Langhe. De gerechten waren mooi gepresenteerd en hadden echt een goede smaak. Goed gedaan!
We gingen onze jubileum vieren en de ervaring was een 10/10. Het vlees, dat 24 uur was gekookt, was erg sappig en ongelooflijk smaakvol (en ik ben normaal gesproken geen grote fan van vlees). De carbonara was ook spectaculair, en dat gold ook voor de pasta met venusschelpen. Ik zou hebben gewild dat de tiramisu iets traditioneler was, maar het was nog steeds erg heerlijk. Het personeel was supervriendelijk en attent. Zeker een plek waar we naar terug zouden komen.
