Assaggi
Amsterdam
At a glance
Ligger i den sjarmerende Jordaan-distriktet i Amsterdam, tilbyr Assaggi en smak av Italia i sin autentiske italienske restaurantsetting. Etablissementet er kjent for sitt engasjement for kvalitet, og serverer retter laget av ingredienser nøye importert fra Italia. Menyen gjenspeiler en dyp respekt for italienske kulinariske tradisjoner, og smakene taler til dedikasjonen til et lidenskapelig familieeid selskap.
Restauranten har en kuratert vinkart som fokuserer på anerkjente italienske vingårder, og fremhever spesielt utvalg fra Piemonte-regionen. Dette engasjementet for å pare kvalitetsviner med sine retter gir en harmonisk spiseopplevelse. Atmosfæren er innbydende, og tilbyr et intimt rom som passer både for uformelle måltider og mer festlige samlinger.
Assaggi er ideelt for de som søker en ekte italiensk spiseopplevelse i Amsterdam, enten på en varm sommerkveld når utendørs sitteplasser kan være tilgjengelig, eller en koselig middag inne. Restauranten opprettholder en velkomne atmosfære som samsvarer med det vennlige og historiske nabolaget den kaller hjem.
Reviews
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ - 5/5 stjerner - Assagi Var her for en stund siden. Fant dette stedet gjennom Fork-appen. Vi delte en forrett, hovedrett og litt tiramisu: - Sværfisk carpaccio, dette hadde en veldig unik smak, første gangen jeg spiste sværfisk -> 4/5 ⭐️ - Fusilloni a la gricia -> virkelig god kremet pasta, litt mindre kremet enn en carbonara -> 4.7/5 ⭐️ - Tiramisu -> beste tiramisuen jeg har hatt i Amsterdam, har ikke en sterk likørs smak 5/5⭐️ Servicen var god, vi fikk en liten rett på huset. Interiøret var fint, spesielt lampen var en morsom liten detalj. God italiensk i sentrum! Jeg vil anbefale tiramisuen.
Hadde en fantastisk spontan middag. Vennlig og oppmerksom, erfaren personale. Vi ønsket flere hovedretter å dele, de imøtekom akkurat det vi ønsket. Å ta med min italienske partner ga oss noen bonuspoeng 😜. Vi hadde kamskjell, pasta (med reker og bisque, glemte navnet) og svinekjøttmage og tunfisk. Som begge var fantastiske. Vi ba om tunfisken medium-rå, og den var stekt litt for mye, men smaken og teksturen var fortsatt flotte. Vi var så spente at vi glemte å ta bilder. Derfor de halvspiste rettene på bildene 🙃 Anbefales hvis du ønsker å oppleve kvalitets italiensk mat i Amsterdam sentrum i et hyggelig intimt miljø ' til neste gang.
Vi besøkte Assaggi og kan si uten tvil at det var en av de mest autentiske og raffinerte italienske opplevelsene vi har hatt i Amsterdam. Fra første øyeblikk følte vi oss hjemme, takket være en spektakulær forrett fra kjøkkenet som umiddelbart viste restaurantens kaliber. Vi paret middagen vår med to utmerkede flasker vin: en sprø og duftende hvit Falanghina og en intens Nero d'Avola, perfekt kombinert med de mer strukturerte rettene. Forrettene var eksepsjonelle: en biff carpaccio med grønne bønner og en delikat og elegant trøffelkrem, samt en sværfisk carpaccio med granateple, rød paprika og lime—virkelig overraskende, fersk, og full av balanserte smaker. Første rettene vant oss helt over: spaghetti med kongereker bisque, asparges og tomat var kremet og rik på smak, mens fusillonen med kremet ost og pepper, mynte og guanciale var original, innhyggende, og perfekt balansert. Til den andre retten hadde vi svinekjøttmage med balsamicoeddik og nypoteter: mørt, smakfullt, og perfekt tilberedt. Dessertene fortjener også en spesiell mention: den falske sitronen var spektakulær både i utseende og smak, den reviderte tiramisuen var virkelig kreativ, trøffelen med pistasjnøtter var utrolig deilig, og Lecce-desserten ga oss en autentisk og tradisjonell finale. Og for å avslutte på en høy note, fikk Amari del Capo likørene oss til å føle oss virkelig i Italia. Ulastelig service, en elegant men innbydende atmosfære, og kjøkken som perfekt blander kreativitet og italiensk tradisjon. Assaggi er en restaurant vi varmt anbefaler til alle som ønsker en ekte italiensk gastronomisk opplevelse i Amsterdam. Vi kommer definitivt tilbake.
Vi hadde en fantastisk middag, takket være profesjonaliteten og vennligheten til Elena og Fabio. Vi likte forrettene, blekksprut og carpaccio di Fassina, to pasta som hovedrett og avsluttet med en herlig tiramisu. Alt med Langhe rødvin. Rettene var godt presentert og hadde en virkelig god smak. Godt gjort!
Vi dro for å feire vår jubileum og opplevelsen var en 10/10. Kjøttet, tilberedt i 24 timer, var veldig saftig og utrolig smakfullt (og jeg er vanligvis ikke en stor fan av kjøtt). Carbonaraen var spektakulær også, og det samme var pastaen med blåskjell. Jeg ville ha foretrukket at tiramisuen var litt mer tradisjonell, men den var fortsatt veldig deilig. Personalet var super vennlig og oppmerksomt. Definitivt et sted vi ville kommet tilbake til.
