Brasserie Marie
Amsterdam
Med den pittoreske bakgrunnen av Amsterdam, ønsker Brasserie Marie gjester velkommen inn i en verden av kulinarisk glede, og tilbyr en spiseopplevelse som gjenklanger med fransk eleganse og sjarm. Ligger på Nieuwe Doelenstraat 2-14, legemliggjør denne brasseriet den mest typiske parisisk atmosfære. Interiøret utstråler en varm og innbydende atmosfære med sine gjennomtenkte sitteplasser og stilige dekor, noe som gjør det til et ideelt sted for å nyte både intime måltider og sosiale samlinger.
Brasserie Marie fokuserer på å tilby en meny som fremhever tradisjonell fransk matlaging, og foretrekker ferske ingredienser og klassiske teknikker. Tilbudene er designet for å imøtekomme en variert smak, og sikrer at hver gjest kan finne noe som passer deres smak. Det kulinariske teamet legger vekt på kvalitet, og foretrekker retter som både frister og tilfredsstiller. Med en dedikasjon til å tilby en minneverdig spiseopplevelse, står Brasserie Marie frem som et fyrtårn av raffinert gastronomi i det travle bylandskapet.
Enten man er en erfaren kjenner av fransk mat eller en uformell spiser som ønsker å utforske autentiske smaker, tjener Brasserie Maries avslappede men likevel raffinerte setting som den perfekte bakgrunnen. Den strategiske beliggenheten gjør den tilgjengelig for både lokalbefolkningen og turister, og tilbyr en fredfull flukt fra de livlige gatene i Amsterdam. Ideell for romantiske middager, forretningslunsjer, eller en uformell brunch med venner, tilbyr Brasserie Marie et allsidig miljø som passer vakkert med sine kulinariske tilbud.
Reviews
For et spesielt sted. Ved elven, de ansatte var alle høflige og godt ivaretatt. Maten var utrolig, lammekjøttet var fantastisk og vinlisten var fin.
Vi besøkte Marie til lunsj en ukedag - totalt sett en flott atmosfære på terrassen med noen hits og misses på maten. Vi hadde tartaren, porre-retter som forretter - porre-retten vannt enkelte for å være ganske kompleks og uimotståelig. Tartaren hadde et fint preg med østers, men salaten var litt flat, i stedet for tradisjonell crostini eller kanskje endiver. Til hovedretter hadde vi lammekjøtt og vol-au-vent. Begge var utmerkede - lammet var ganske friskt i smaken på en fin måte, men lett på porsjonsstørrelse. Vi endte opp med å bestille desserter også - valnøtt-terten er et must, mille-feuille kan hoppes over - den kom sammenfallende, og butterdeigen føltes ikke fersk og sprø. Totalt sett - en god opplevelse i sentrum av byen for høye priser i sentrum, og hvis du vet hvilke retter du skal bestille.
Vi hadde en herlig kveld med middag i varmt vær. Maten er veldig god og koster mindre enn du ville forvente for stedet. Hvis du vil nyte dagens fisk, så er den rundt €50 for 2 personer. Porsjonene er små, noe jeg foretrekker, så hvis du foretrekker større porsjoner, så er dette kanskje ikke ditt sted (fisken for 2 var generøs). Du kan bestille chips (pommes frites) som tilbehør, så alt er ikke tapt! Jeg hadde den vegetariske forretten og hovedretten. Begge var veldig gode. Desserten Marie var en flott kombinasjon av rabarbra, marengs og mer. Absolutt ikke for søt. Vi nøt en veldig god Chardonnay til vinen. Cremant og dessertvin også utmerket. Virkelig en fantastisk beliggenhet for å se alle båtene passere. De spilte musikk som de egentlig ikke trengte å gjøre. Det var ikke veldig påtrengende, og jeg tenkte ikke å be dem skru ned volumet. Kan ikke vente med å finne en annen unnskyldning for å besøke!
Maten var deilig og servicen var oppmerksom. Vi gikk for en spesiell middag, og brasserie Marie leverte akkurat den typen minneverdig måltid vi ønsket. Kjerringen var fantastisk, og vi snakker fortsatt om sjokoladedesserten! Vi booket en reservasjon omtrent en måned i forkant, og det krevde et depositum på €100 ved bestilling, men pengene ble trukket fra middagregningen.
Rettene smakte virkelig godt. Litt billig når det kom til vinen, kunne vært litt mer i glassene. Vår servitør var ny og fra Frankrike, så han var perfekt for jobben. Gjorde en flott jobb.
