Lastage
Amsterdam
At a glance
Ligger på Geldersekade, tilbyr Lastage en unik spiseopplevelse, som kombinerer tradisjonelle og moderne elementer i sitt kjøkken og atmosfære. Restauranten blander mesterlig klassisk fransk kulinarisk disiplin med et ubestemmelig preg knyttet til Nord-Holland sin karakter. Resultatet er en utviklende meny som hedrer enkelhet og tradisjon uten å trekke seg unna innovasjon.
Interiøret i Lastage reflekterer en avslappet, men sofistikert atmosfære, som perfekt speiler tilnærmingen til mat. Restauranten er stolt av å tilby en opplevelse som føles både intim og eventyrlig midt i hjertet av Amsterdam. Besøkende kan forvente en vinkart så mangfoldig som rettene, og sikrer et velbalansert gastronomisk møte.
Lastage henvender seg til gjester som setter pris på en ærlig kulinarisk reise inn i moderne fransk gastronomi blandet med lokale elementer. Ligger i et livlig og pulserende nabolag, gir restauranten et koselig tilfluktssted for de som ønsker å unne seg en gjennomtenkt kuratert meny. Det er ideelt for alle som brenner for unike kulinariske opplevelser, spesielt de med en forkjærlighet for å oppdage dristige, men enkle smaker.
Reviews
Jeg trodde jeg ville nyte det mer. Jeg hadde lest mye om stedet før jeg kom, men opplevelsen førte meg egentlig ingen steder. Servitørene så ikke ut til å fullt ut forstå hva som ble servert. Det føltes som om det var mye tanke og intensjon bak hver rett, men jeg forsto aldri historien. Smakene var dype og tunge gjennom hele måltidet. Jeg forventet stadig et friskt, lettere øyeblikk for å bryte opp, men det kom aldri. Ironisk nok var min favorittrett den andre, en kopp som vekket barndomsminner. Dessverre kunne ingen forklare om jeg skulle drikke den eller spise den med skje, så jeg drakk den. Alt som kom etterpå var mindre minneverdig for meg. Da den siste retten kom, var jeg allerede klar for at måltidet skulle ta slutt. For lenge. For tungt. Det er alt.
Veldig fin restaurant. Jeg testet menyen i 6 trinn, og jeg kan si at det er en ekte kulinarisk oppdagelse.. presentasjonen og smaken er ganske delikat og sofistikert. Vi føler at kokken legger sitt hjerte i matlagingen, akkurat som servitrisi legger sitt hjerte i å presentere den for deg. 4 stjerner 🌠🌠🌠🌠
Vi hadde en strålende kveld her for tre personer. Vi hadde forhåndsbestilt og betalt et depositum og på forhånd varslet om at vi hadde en vegetarianer i gruppen. På kvelden valgte vi den åtte-retters smaksmenyen og ble glade for å motta amuse bouche og deilig brød før, og petit fours med kaffe etter, måltidet. Servitørene var utrolig kunnskapsrike om vinlisten og det anrettede måltidet. Restauranten var godt innredet, og vi var heldige nok til å kunne se kjøkkenet med anretningene.
Koselig liten restaurant, veldig hjemlig atmosfære. Servicen var fantastisk og maten var unik for meg. Jeg prøvde mange ting jeg aldri hadde hatt før. Vil absolutt besøke igjen!
Jeg har kommet til The Restaurant i 10 år, og jeg har aldri vært skuffet, det er tvert imot. Rogier og Elise er veldig imøtekommende og varme eiere. Når du trår inn, føles det som om du er en del av en reise. Det begynner med velkomsten, vinmenyen og vinanbefalingen. Så valg av retter og smakene. Det overrasker meg alltid hvor mye lidenskap Rogier og Elise legger i sin gjestfrihet. Takk for en veldig fin kveld.
