Restaurant 21 (R21)
Amsterdam
Restauracja 21, znana również jako R21, oferuje wyjątkowe doświadczenie kulinarne w amsterdamskiej Peperstraat. Restauracja jest otwarta od poniedziałku do soboty na kolację, co stanowi doskonałą okazję dla gości do cieszenia się posiłkiem w tętniących życiem wieczornych godzinach miasta.
Położona przy Peperstraat 23, R21 jest idealnym miejscem dla tych, którzy cenią sobie wyrafinowaną atmosferę kulinarną. Chociaż szczegóły dotyczące kuchni nie są explicite podane, goście mogą oczekiwać atmosfery zgodnej z nowoczesnymi europejskimi restauracjami. Styl i charakter restauracji sugerują skupienie na jakości i dbałości o szczegóły, co znajduje odzwierciedlenie w starannie dobranych opcjach w menu.
Prosta, ale elegancka dekoracja lokalu oferuje przyjazne środowisko, które może pomieścić różne okazje, od intymnych kolacji po spotkania z przyjaciółmi. Goście mogą cieszyć się posiłkiem w otoczeniu, które emanuje zarówno stylem, jak i komfortem. Zaangażowanie R21 w zapewnienie wyjątkowego doświadczenia kulinarnego czyni ją odpowiednią opcją dla tych, którzy chcą cieszyć się obfitym posiłkiem, niezależnie od tego, czy są mieszkańcami, czy turystami odwiedzającymi Amsterdam.
Recenzje
Doskonała restauracja. Wybrałem 6-daniowe menu degustacyjne. Składało się z dwóch przystawek, jednej z makreli i drugiej z białego szparaga. Dania główne to cielęcina, przegrzebki i jagnięcina, a deser to stwór z truskawek. Jedzenie było pyszne, a smaki każdego składnika były bardzo wyraźne w potrawach. Szczególnie zwróciłem uwagę na użycie octu w potrawach. Obsługa była wspaniała. Szczegółowo wyjaśniali każdą potrawę. Byli uważni i zawsze gotowi do napełnienia naszych kieliszków. Oferują napoje bezalkoholowe, co bardzo mnie ucieszyło, ponieważ mogłem wybrać austriackie wino musujące, jeśli dobrze pamiętam.
Wspaniałe doświadczenie na każdym kroku. Przywitali nas i traktowali jak specjalnych gości przez cały wieczór. Ciepły i kompetentny personel. Piękne i profesjonalnie przygotowane potrawy. Sałatka Gem brzmi prosto, ale była tak interesująca, złożona i wspaniała również. Kaczka była idealnie ugotowana i bardzo soczysta. Bliny i kawior, langustynka i ryba mnicha były znakomite. To mała restauracja z jadalnią na krótkiej klatce schodowej… otoczenie jest urocze, a dekoracja prosta. Stoły są ładnie rozmieszczone, co sprawia, że siedzenie jest intymne. Uwielbialiśmy nasz wieczór w R21.
Absolutna perfekcja w każdym aspekcie, eleganckie, seksowne, piękne, pyszne, delikatne smaki, sensacyjna, niewielka, ale doskonale niemożliwa do wyboru karta win. Ciepłe, przytulne i eleganckie z ostrym wnętrzem, sublime kieliszki i zastawa stołowa dosłownie wszystko działa idealnie.
Świetne jedzenie, doskonała obsługa i bardzo miła atmosfera. Mieliśmy tatar wołowy i ceviche na przystawkę, brioche z wędzonym węgorzem i jamón ibérico jako przekąski, przegrzebki i langustynki na danie pośrednie oraz linguini, polędwicę i rostbef na danie główne. Przekąski, szczególnie brioche z węgorzem, były wspaniałe. Podano zupę miso przed pierwszym daniem, aby otworzyć podniebienie. Tatar wołowy był bardzo smaczny, z ładnym, kiszonym rzodkiewką dodającą kwasowości. Ceviche było tradycyjne i smaczne, ale wolałbym trochę więcej kwasowości. Przegrzebki były świetne, można było poczuć smak morza. Langustynka z szpikiem kostnym była w porządku. Obie kawałki wołowiny były ugotowane zgodnie z prośbą, a sos redukcyjny do polędwicy był po prostu idealny. Ogólnie bardzo miłe doświadczenie.
Co za wspaniałe doświadczenie kulinarne w czasie świąt Bożego Narodzenia. Skosztowaliśmy 5–6-daniowego menu świątecznego i szczerze mówiąc, trudno było zdecydować, które danie było naszym ulubionym — każde pojedyncze danie było znakomite. Wszystko było ugotowane do perfekcji, pięknie podane i pełne smaku. Atmosfera zasługuje na szczególne wyróżnienie: przytulna, intymna i elegancka, z spokojnym otoczeniem, które sprawiło, że wieczór był naprawdę wyjątkowy. Nie było wcale hałaśliwie, co sprawiło, że było to idealne do delektowania się każdą potrawą i rozmową. Obsługa była wyjątkowa od początku do końca. Mimo że nie mieliśmy rezerwacji, personel zrobił wszystko, aby uprzejmie znaleźć nam miejsce, co naprawdę doceniliśmy — szczególnie w czasie świąt. Uwielbialiśmy wszystko i zdecydowanie wrócimy. Gorąco polecam!
