Madre
Amsterdam
De relance
Madre, localizado na Westerstraat 186 no movimentado bairro de Jordaan em Amsterdã, oferece uma abordagem única da culinária mexicana com um menu inteiramente à base de plantas. Este restaurante se caracteriza pela ênfase em pratos modernos mexicanos, todos preparados do zero, que tentam os comensais a se entregar e voltar para mais. Um elemento essencial da experiência gastronômica na Madre inclui pratos que combinam sabores autênticos com toques contemporâneos, atendendo tanto veganos dedicados quanto entusiastas da gastronomia que desejam explorar novos territórios culinários.
A atmosfera na Madre é vibrante e convidativa. A sala de jantar principal pode acomodar até 120 convidados, promovendo um ambiente animado ideal para reuniões com amigos e familiares. Seja uma refeição íntima ou uma grande celebração em grupo, o ambiente incentiva conversas e experiências compartilhadas. O bar de cocktails menor, com capacidade para 20 a 30 convidados, proporciona uma atmosfera mais pessoal e acolhedora, perfeita para bebidas antes do jantar ou celebrações menores. O mezcal é um ponto focal do bar, prometendo boa companhia, cocktails habilidosamente misturados e possivelmente novas histórias compartilhadas em um copo.
Além de seu renomado serviço de jantar e cocktails, a Madre também é famosa por suas ofertas de brunch nos fins de semana. Disponível aos sábados e domingos, o brunch apresenta um ritmo relaxado e sem pressa, ideal para aqueles que desejam saborear sabores mexicanos durante uma manhã tranquila sem a correria. O compromisso do restaurante em oferecer mais do que apenas uma refeição é evidente em sua abordagem para sediar uma variedade de eventos, desde funções de trabalho até celebrações pessoais.
No geral, a Madre é uma declaração de amor pela comida, comunidade e narração de histórias, oferecendo um espaço acolhedor onde os convidados podem desfrutar de deliciosa culinária mexicana à base de plantas e cocktails habilmente elaborados.
Avaliações
Minha experiência foi excelente. Este é um restaurante de cozinha mexicana totalmente vegetariana. Dou 4 estrelas para a comida porque pessoalmente não gostei de todos os sabores, mas pode ser difícil para paladares individuais. Os tacos criativos e o guacamole preparado na mesa com tortilhas frescas crocantes estavam deliciosos. O shot de mocktail de jalapeño tinha a quantidade certa de picante. As asas de couve-flor estavam crocantes com um delicioso molho de abóbora. O tres leches tinha mais sabor de um pãozinho de canela e ainda assim vale a pena ter...delicioso!
Estive aqui 2 vezes em 2 meses e me apaixonei completamente por este lugar. Atendimento incrível, ótimos cocktails e a comida é diferente de qualquer outra que você verá e comerá em qualquer outro restaurante à base de plantas. Os tacos de couve-flor, vagens e alcachofra são um MUST. É seguro dizer que definitivamente voltarei a este lugar muitas mais vezes porque cada vez é com certeza melhor do que a última.
Fomos almoçar num domingo com uma família de pessoas. A comida estava fantástica (eles fazem o guacamole na mesa). A Madre era autêntica e muito deliciosa. Tinha uma ótima atmosfera e muito mais lugares do que o esperado. A música estava um pouco alta, mas era suportável. O atendimento era agradável e acolhedor.
Experiência muito boa. Era um grande restaurante, com uma decoração muito bonita. O menu era muito único. A equipe era extremamente educada e prestativa. A comida não era WOW, era boa. Mas a experiência geral foi tão boa que definitivamente recomendo isso a todos, e nós também voltaremos. O menu era sedutor, os trios de bebidas eram surpreendentes, os cocktails eram realmente bons e com boa variedade. Adorável. Certifique-se de experimentar as bebidas deles que são tequila com duas outras bebidas pequenas. (Não lembro o nome)
Uma experiência incrível! O restaurante é lindo, a equipe é muito amigável. O nosso garçom foi muito prestativo, divertido, simpático e explicou tudo muito bem, além de ser muito atencioso. Fomos para o jantar cedo, você receberá um prato de tortilhas com guacamole - estavam ótimas! Você pode pedir à la carte ou escolher um menu com preço por pessoa. Nós escolhemos a escolha do chefe e pagamos 44€ por pessoa - a quantidade e qualidade da comida por esse preço foram incríveis. Recomendo muito! Tivemos 4 entradas, 2 pratos principais e uma sobremesa para compartilhar (éramos duas pessoas). Comida mais do que suficiente, ficamos muito cheios e satisfeitos. Em termos de sabor, foi excepcional! Adorei tudo. Também pedimos cocktails, primeiro um sem álcool - acho que se chamava Paloma spritz, muito delicioso e bem feito. O mesmo para o alcoólico - frozen seniorita - muito delicioso! Na reserva, precisávamos pagar 10€ por pessoa de depósito, que foi automaticamente descontado da conta - tudo correu bem. Se você quer se presentear com um jantar fantástico, deve visitar a Madre!
