Assaggi
Amsterdam
En snabb översikt
Beläget i den charmiga Jordaan-distriktet i Amsterdam, erbjuder Assaggi en smak av Italien i sin autentiska italienska restaurangmiljö. Etablissementet är känt för sitt engagemang för kvalitet och serverar rätter som är tillverkade av noggrant importerade ingredienser från Italien. Menyn återspeglar en djup respekt för italienska kulinariska traditioner, och smakerna vittnar om ett engagemang från en passionerad familjeföretag.
Restaurangen har en noggrant utvald vinlista med fokus på kända italienska vingårdar, särskilt med utvalda viner från Piemonte-regionen. Detta engagemang för att para kvalitetsviner med sina rätter skapar en harmonisk matupplevelse. Atmosfären är inbjudande och erbjuder ett intimt utrymme som passar både avslappnade måltider och mer festliga sammankomster.
Assaggi är idealiskt för dem som söker en äkta italiensk matupplevelse i Amsterdam, vare sig det är en varm sommarkväll när uteservering kan vara tillgänglig eller en mysig middag inomhus. Restaurangen upprätthåller en välkomnande atmosfär som stämmer överens med det vänliga och historiska kvarteret den kallar hem.
Recensioner
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ - 5/5 stjärnor - Assagi Gick hit för ett tag sedan. Hittade detta ställe via Fork-appen. Vi delade en förrätt, huvudrätt och lite tiramisu: - Svärdfiskcarpaccio, detta hade en väldigt unik smak, första gången för mig som äter svärdfisk -> 4/5 ⭐️ - Fusilloni a la gricia -> riktigt god krämig pasta, lite mindre krämig än en carbonara -> 4.7/5 ⭐️ - Tiramisu -> bästa tiramisun jag haft i Amsterdam, har ingen stark spritsmak 5/5⭐️ Servicen var bra, vi fick en liten rätt på huset. Interiören var fin, särskilt lampan var en rolig liten detalj. Bra italienskt mitt i city! Jag skulle rekommendera tiramisun.
Hade en fantastisk spontan middag. Vänlig och uppmärksam, erfaren personal. Vi ville ha flera huvudrätter att dela, och de anpassade exakt det vi ville ha. Att ta med min italienska partner gav oss några bonuspoäng 😜. Vi hade pilgrimsmusslor, Pasta (med räka och bisque, glömde namnet) och fläskmage och tonfisk. Båda var fantastiska. Vi bad om tonfisken medium rare, och den var tillagad lite för mycket, men smaken och texturen var fortfarande utmärkta. Vi var så exalterade att vi glömde att ta bilder. Därför de halvätna rätterna på bilderna 🙃 Rekommenderas om du vill uppleva lite kvalitetsitaliensk mat i Amsterdams centrum i en trevlig intim miljö 'tills nästa gång.
Vi besökte Assaggi och kan utan tvekan säga att det var en av de mest autentiska och raffinerade italienska upplevelser vi haft i Amsterdam. Från första stund kände vi oss välkomna som hemma, tack delvis till en spektakulär förrätt från köket som omedelbart visade restaurangens kaliber. Vi kombinerade vår middag med två utmärkta flaskor vin: ett friskt och aromatiskt vitt Falanghina och en intensiv Nero d'Avola, som passade perfekt till de mer strukturerade rätterna. Förrätterna var exceptionella: en nötkötts carpaccio med gröna bönor och en delikat och elegant tryffelsås, samt en svärdfiskcarpaccio med granatäpple, röd paprika och lime - verkligen överraskande, färsk och full av balanserade smaker. Första rätterna övertygade oss helt: spaghettin med kungsräka bisque, sparris och tomat var krämig och rik på smak, medan fusillon med gräddost och paprika, mynta och guanciale var originell, omfamnande och perfekt balanserad. För andra rätten hade vi fläskmage med balsamvinäger och nya potatisar: öm, smakrik och perfekt tillagad. Efterrätterna förtjänar också ett särskilt omnämnande: den falska citronen var spektakulär både i utseende och smak, den omarbetade tiramisun var verkligen kreativ, pistachio tryffeln var otroligt god, och Lecce efterrätten gav oss en autentisk och traditionell avslutning. Och för att avsluta på ett högt tonläge, fick Amari del Capo-likörerna oss att känna oss verkligen i Italien. Felfri service, en elegant men ändå välkomnande atmosfär, och kök som perfekt blandar kreativitet och italiensk tradition. Assaggi är en restaurang vi varmt rekommenderar till alla som söker en verklig italiensk gastronomisk upplevelse i Amsterdam. Vi kommer definitivt tillbaka.
Vi hade en underbar middag, tack vare professionalismen och vänligheten hos Elena och Fabio. Vi njöt av förrätterna, bläckfisk och carpaccio di Fassina, två pasta som huvudrätt och vi avslutade med en härlig tiramisu. Allt med Langhe rödvin. Rätterna var väl presenterade och hade verkligen god smak. Bra jobbat!
Vi gick dit för att fira vårt jubileum och upplevelsen var en 10/10. Köttet, tillagat i 24 timmar, var väldigt saftigt och otroligt smakrikt (och jag brukar inte vara ett stort fan av kött). Carbonaran var spektakulär också, liksom pastan med musslor. Jag skulle ha föredragit att tiramisun var lite mer traditionell, men den var fortfarande väldigt god. Personalens var supervänliga och uppmärksamma. Definitivt ett ställe vi skulle återvända till.
