Highlights
- Lär dig en magisk livslång färdighet, att göra ost
- Bli inspirerad att utforska osttillverkning hemma
- Njut av en utsökt provsmakning av hemgjorda ostar
Description
Vi träffas på De Kaasserie. När alla har anlänt får du en presentation av De Kaasserie och innehållet i workshopen. Du kommer att lära dig om de två grundläggande typerna av mjölkkoagulering.
Du kommer sedan att använda en liter stormarknadsmjölk för att göra en syrakoagulerad ost och en annan liter för att göra en löpe-koagulerad ost. Två mjölkkartonger ger två ostbitar! (båda färska ostsorter)
Du kommer att få experimentera med att tillsätta kryddor och örter till din ost.
Obs: Löpe koagulering är det förfarande som används för att göra lagrad ost. När du har lärt dig detta förfarande med en färsk ost kan du fortsätta med mer komplexa och längre recept hemma och göra din lagrade ost.
När de två ostarna är klara avslutar vi med en provsmakning av de hemlagade ostarna.
Deltagarna uppmuntras att experimentera med osttillverkning hemma. De tar med sig sina två ostar, löpe och kalcium och får recepten via e-post.
Det är en vacker upplevelse, upptäckten av ett hantverk och en öppen dörr till en helt ny värld av möjligheter. Gör och skapa din egen ost hemma för att få kraft.
Includes
Te med introduktion till De Kaasserie
Tillverkning av två sorters ost
Provsmakning av hemgjord ost - färsk och pressad
Med hem: två ostar, en ostduk, löpe, kalcium och recept via e-post
Easy cancellation
Avboka upp till 24 timmar innan aktiviteten och få hela beloppet återbetalat
