Mittelmeerisch
Situiert im Renaissance Amsterdam Hotel in Kattengat spezialisiert sich das Scossa Restaurant auf die mediterrane Küche. Es ist nicht nötig, sich in schicker Kleidung zu präsentieren, da Gäste in legerer Kleidung willkommen sind. Das Restaurant zeichnet sich durch eine energetische Ausstrahlung aus, ohne aufdringlich zu wirken. Die Speisekarte enthält einige italienische Gerichte, ist jedoch hauptsächlich mit mediterranen Hauptspeisen durchsetzt. Das Scossa ist nur zum Frühstück und Abendessen geöffnet, das Mittagessen wird nur bei Gruppenbuchungen serviert.