Situado dentro del Renaissance Amsterdam Hotel en Kattengat, el restaurante Scossa se especializa en cocina mediterránea. No es necesario vestirse con ropa elegante, ya que dan la bienvenida a los huéspedes que visten de forma informal. El restaurante se enorgullece de tener un atractivo enérgico sin ser abrumador. El menú contiene algunos platos italianos, pero está principalmente infusionado con platos mediterráneos. El Scossa está abierto solo para desayuno y cena, el almuerzo se servirá solo en caso de reservas grupales.
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