La Vaca si trova nella zona chic di Thorbeckeplein, situata tra i bar e i club dell'area. Come molti altri ristoranti argentini della città, la loro specialità sono le bistecche di manzo. L'interno ricorda una tipica steakhouse, i sedili sono rivestiti di pelle di mucca con cornici in legno. I tavoli sono in legno massiccio. Alcuni posti a sedere si trovano accanto alle finestre da cui si possono vedere le persone per le strade, che passeggiano. Durante la primavera e l'estate, aprono la terrazza.
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