Il suono di un pancake giapponese sfrigolante, o Okonomiyaki (cuoci come preferisci), con il suo accompagnamento di aroma di salse uniche è sufficiente per tentare chiunque. Potrebbe non essere una caratteristica comune nel mondo occidentale, ma è un pasto regolare in Giappone. Questa specialità è stata portata ad Amsterdam dal Japanese Pancake World, situato nella Tweede Egelantiersdwarsstraat. Con 3 varietà: stile Osaka, stile Hiroshima e Negi-yaki, questi pancake sono serviti in un'atmosfera asiatica tradizionale che definisce perfettamente il mondo giapponese. E fornirebbe un contrasto netto ma sereno e calmo con l'atmosfera frenetica della città.
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