Proef est un restaurant multi-cuisine situé à Gosschalklaan, Amsterdam. Le thème central du restaurant est le partage. Que ce soit l'ambiance de repas amusante et sans chichis ou le menu changeant à chaque saison, le restaurant s'efforce de satisfaire. Essentiellement, le menu se compose de poisson, viande ou végétarien avec des légumes, des accompagnements et des dégustations à partager ensemble à table, tandis que les entrées et les desserts sont séparés. Proef est également connu pour sa gamme exquise de cocktails qui servent de parfait prélude (ou finale) avec une ambiance joyeuse et magnifique pour un déjeuner romantique, une réunion d'affaires ou un grand rassemblement professionnel ou privé.
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