Le Restaurant è l'ultima avventura dello chef acclamato Jan de Wit, premiato con una stella Michelin nel 2010. Situato a De Pijp, Le Restaurant ospita al massimo 20 persone che godono dello stesso menù fisso. Gli ingredienti sono un mix di semplicità e lusso con un focus sorprendente e armonico. Le Restaurant ha un'atmosfera accogliente e intima e sembra un mix eclettico di Parigi, Amsterdam e Giappone, che si riflette anche nel menù. Le competenze culinarie offerte qui al Le Restaurant sono uniche, rinfrescanti e tecnicamente abili, come rilevato dai critici locali che considerano Le Restaurant uno dei migliori ad Amsterdam.
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