Lab 111 ist ein avantgardistischer Treffpunkt im Catering-Bereich der Künstlerplattform Smart Project Space. Im Westen von Amsterdam gelegen, war Lab 111 früher ein medizinisches Anatomielabor, aber die aktuelle Restaurantdekoration ist eine vollständige Umkehrung der Eintönigkeit, die man von einem Labor erwarten würde. Die Einrichtung verfügt über eine Edelstahlbar und alte Krankenzimmerlampen, die über dem hellgrünen Lesetisch hängen. Die anregenden Innenräume werden durch Speisen und Weine ergänzt, die man in einem sehr gehobenen Restaurant erwarten würde. Die Küche ist von 18:00 bis 23:00 Uhr geöffnet und serviert französische, internationale und mediterrane Gerichte.
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