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De Kas
Ámsterdam
De Kas es un restaurante único ubicado en una antigua guardería municipal. De hecho, es un ejemplo de innovación donde la cocina utiliza las hierbas y verduras cultivadas en la guardería. El restaurante también cuenta con una zona de comedor regular, una sala de jardín y un patio. El restaurante sirve un menú fijo de 3 platos basado en la cosecha y la temporada. La cocina es continental y el servicio comienza a las 12PM para el almuerzo y continúa hasta las 10PM. Durante los diez años que el restaurante ha estado en existencia, De Kas ha ganado una tremenda popularidad, no solo por su ubicación innovadora, sino también por su comida.