Restaurant Bridges

El Restaurante Bridges ofrece delicias de mariscos de temporada preparadas con un toque francés. Utilizando capturas frescas y locales, la filosofía de Bridges es agregar solo un par de ingredientes frescos al plato para permitir que el carácter y sabor del pescado florezcan plenamente. Bridges tiene un cromosoma culinario que solo puede inducir un toque de '¡Enchante!' por parte de sus clientes.

Ubicado dentro del prestigioso hotel de cinco estrellas Sofitel Legend The Grand, el Restaurante Bridges ofrece una experiencia deliciosa, gracias a su cuidada selección de vinos finos y delicias gourmet de mariscos. Sin embargo, en enero de 2013, la historia presenció cómo The Grand colaboraba con el virtuoso chef Ron Blaauw para elevar a Bridges al máximo en cuanto a la fina cocina francesa. Blaauw, un maestro chef con estrella Michelin, está trabajando con el personal de Bridges para llevar la experiencia culinaria a nuevas alturas.

El factor Ron Blaauw en el Restaurante Bridges es totalmente tangible. Recientemente, la guía de restaurantes Lekker clasificó a Bridges como el número 27 en su lista de los 100 mejores restaurantes de los Países Bajos.

En el Menú

El Restaurante Bridges tiene un lema de facto, 'Fins et Vins' (Pescado y Vino). Realmente no hay una mejor combinación y la comida acompañada de vino y el servicio estelar hacen de una cena un festín que vale la pena. La colaboración del chef invitado Ron Blaauw con Bridges definitivamente ha añadido un nuevo toque al sabor de Bridges. Con un menú renovado y platos exóticos preparados con productos regionales, la adición de Blaauw al equipo de Bridges significa que hay una enorme razón más para no perderse el Restaurante Bridges mientras estás en Amsterdam.

Aunque el concepto ha sido tradicionalmente basado en mariscos y vinos, la introducción de Blaauw definitivamente ha proporcionado un atractivo internacional al restaurante. Blaauw cree firmemente en la experiencia inalterada de la alta cocina, con delicias de temporada, carnes cocidas lentamente y combinaciones de renombre internacional. Nadie podría describir mejor el concepto redefinido de Bridges que Blaauw mismo, 'La más alta experiencia culinaria en un ambiente relajado, sin demasiadas pretensiones. ¡Después de todo, visitar restaurantes debería ser un placer para todos!'

No podríamos estar más de acuerdo contigo, Ron.

Después de terminar tu comida, podrías instalarte en la Vinothèque, donde el sumiller te ayudará a elegir el vino adecuado según tu gusto. La mayoría de los vinos se pueden pedir por copa. La colección de vinos es fascinante, así que adelante y elige el tuyo.

En cuanto al servicio, el personal del restaurante se asegura de que no te quedes esperando para ser atendido. Hablar en inglés definitivamente no es un problema aquí y algunos miembros del personal son fluidos en más de dos idiomas.

Té de la Tarde

También hay un Té de la Tarde especial que se lleva a cabo entre el almuerzo y la cena, desde las 3pm hasta las 5pm todos los días. Incluye té tradicional acompañado de scones calientes y una variedad de dulces, pasteles y sándwiches. Servido en la biblioteca y en la terraza del jardín durante el buen tiempo, el Té de la Tarde incluye también una copa de champagne Moët & Chandon Brut Imperial. Complementando el champagne hay delicias como sándwiches de dedo con una tentadora variedad de ingredientes y platos dulces que van desde éclairs hasta caviar y el característico Stroopwafel de The Grand. Sería prudente reservar una mesa con antelación para esto.

Horario de Apertura

Lunes - Viernes: 12:00pm - 11:00pm

Sábado - Domingo: 12:30pm - 11:00pm