Restaurant Bridges

Amsterdam

Skaldjur Afternoon Tea

Restaurant Bridges erbjuder säsongens delikata skaldjursrätter som är tillagade med en fransk touch. Genom att använda färska, lokala fångster är Bridges filosofi att endast lägga till ett par färska ingredienser till rätten för att låta fiskens karaktär och smak fullt ut utvecklas. Bridges har en kulinarisk kromosom som bara kan framkalla en bråkdel av 'Enchante!' från sina gäster.

Inuti Amsterdams prestigefyllda femstjärniga hotell, Sofitel Legend The Grand, levererar Restaurant Bridges en läckert upplevelse tack vare sitt noggrant utvalda sortiment av fina viner och gourmet skaldjursdelikatesser. Dock, under januari 2013 såg historien sin skapelse när The Grand samarbetade med mästerkocken Ron Blaauw för att lyfta Bridges till toppen när det gäller fin fransk matlagning. Blaauw, en mästerkock med en Michelinstjärna själv, samarbetar med Bridges personal för att ta matupplevelsen till nya höjder.

Ron Blaauw-faktorn på Restaurant Bridges är alltför påtaglig. Nyligen rankade restaurangguiden Lekker Bridges som nummer 27 på sin lista över de 100 bästa restaurangerna i Nederländerna.

På Menyn

Restaurant Bridges har ett de facto motto, 'Fins et Vins' (Fisk och Vin). Det finns verkligen ingen bättre kombination och måltiden tillsammans med vin och den utmärkta servicen gör en middagsfest värd kostnaden. Gästkocken Ron Blaauws partnerskap med Bridges har definitivt lagt till en ny touch till Bridges smak. Med en uppdaterad meny och exotiska rätter tillagade med regionala produkter gör Blaauws tillskott till Bridges-teamet att det finns ännu en stor anledning att inte missa Restaurant Bridges när du är i Amsterdam.

Medan konceptet traditionellt har varit inriktat på skaldjur och viner, har Blaauws introduktion definitivt gett en internationell appell till restaurangen. Blaauw tror starkt på den oavbrutna upplevelsen av finmat, med säsongens läckerheter, långkokt kött och internationellt erkända kombinationer. Ingen kan beskriva det omdefinierade Bridges-konceptet bättre än Blaauw själv, 'Den högsta kulinariska upplevelsen i en avslappnad atmosfär, utan alltför många pretentioner. Trots allt borde restaurangbesök vara en glädje för alla!'

Vi håller helt med dig, Ron.

Efter att du har avslutat din måltid kan du placera dig någonstans i Vinothèque, där sommelieren kommer att hjälpa dig att välja rätt vin efter din smak. Du kan beställa de flesta vinerna på glas. Samlingen av viner är fängslande, så gå vidare och välj och vraka.

Om du behöver service ser restaurangpersonalen till att du inte står kvar och väntar på att bli underhållen. Att tala engelska är definitivt inget problem här och en del av personalen är flytande på mer än två språk.

Eftermiddagste

Det finns också ett speciellt Afternoon Tea som äger rum mellan lunch och middag, från kl. 15.00 till kl. 17.00 varje dag. Det består av traditionellt te ackompanjerat av varma scones och en blandning av godis, bakverk och smörgåsar. Serverat i biblioteket och på trädgårdsterrassen vid bättre väder inkluderar Afternoon Tea också ett glas Moet & Chandon Brut Imperial champagne. Förutom champagnen är delikatesser som fingermackor med en frestande blandning av ingredienser och söta rätter som sträcker sig från éclairs till kaviar och The Grand's signatur Stroopwafel. Det skulle vara klokt att boka bord i förväg för detta.

Öppettider

Måndag - Fredag: 12:00 - 23:00

Lördag - Söndag: 12:30 - 23:00