Restaurant Bridges

Restaurant Bridges tilbyr sesongens sjømatgleder som er tilberedt med et fransk preg. Ved å bruke fersk, lokal fangst er Bridges sin filosofi å bare tilsette et par ferske ingredienser til retten for å la fiskenes karakter og smak blomstre fullt ut. Bridges har en kulinarisk kromosom som bare kan fremkalle et streif av 'Enchante!' fra sine gjester.

Plassert innenfor Amsterdams prestisjefylte femstjernede hotell, Sofitel Legend The Grand, leverer Restaurant Bridges en lekk biff-opplevelse, takket være den nøye sammensatte vinkartet og gourmet sjømatgleder. Imidlertid opplevde januar 2013 historie i emning da The Grand samarbeidet med virtuos kokk Ron Blaauw for å løfte Bridges til toppen når det gjelder fransk matkunst. Blaauw, en Michelin-stjerne kokk selv, arbeider med Bridges-personalet for å ta den kulinariske opplevelsen til nye høyder.

Ron Blaauw-faktoren i Restaurant Bridges er altfor håndgripelig. Nylig rangerte restaurantguiden Lekker Bridges som nummer 27 på listen over de 100 beste restaurantene i Nederland. 

På Menyen

Restaurant Bridges har en uoffisiell motto, 'Fins et Vins' (Fisk og Vin). Det er virkelig ingen bedre kombinasjon, og måltidet sammen med vin og den fremragende servicen sørger for en spisefest som er verd prisen. Gjestekokk Ron Blaauws samarbeid med Bridges har definitivt tilført en ny dynamikk til Bridges-smaken. Med en oppfrisket meny og eksotiske retter tilberedt med regionale produkter, betyr tillegget av Blaauw til Bridges-teamet at det er enda en stor grunn til ikke å gå glipp av Restaurant Bridges mens du er i Amsterdam.

Mens konseptet tradisjonelt har vært basert på sjømat og vin, har Blaauws introduksjon definitivt gitt en internasjonal appell til restauranten. Blaauw tror fast på den uforfalskede opplevelsen av fin dining, med sesongbaserte gleder, langsomkokte kjøttretter og internasjonalt anerkjente kombinasjoner. Ingen kunne beskrive den omdefinerte Bridges-konseptet bedre enn Blaauw selv, 'Den høyeste kulinariske opplevelsen i en avslappet atmosfære, uten for mange pretensjoner. Tross alt bør besøk på restauranter være en glede for alle!'

Vi kunne ikke være mer enige med deg, Ron.

Når du er ferdig med måltidet, kan du sette deg et sted i Vinothèque, der vinkelneren vil hjelpe deg med å velge riktig vin etter din smak. De fleste vinene kan bestilles i glass. Vinsamlingen er fortryllende, så velg og vrak.

Når det gjelder service, sørger restaurantpersonalet for at du ikke blir værende ventende for å bli underholdt. Å snakke engelsk er definitivt ikke et problem her, og noen av personalet behersker mer enn to språk

Ettermiddagste

Det er også et spesielt ettermiddagste som finner sted mellom lunsj og middag, fra kl. 15:00 til kl. 17:00 daglig. Det består av tradisjonell te servert med varme scones og et utvalg av søtsaker, bakverk og smørbrød. Servert i biblioteket og på hageterrassen i bedre vær, inkluderer ettermiddagsteen også et glass Moet & Chandon Brut Imperial champagne. For å komplimentere champagnen serveres delikatesser som smørbrød med et fristende utvalg av ingredienser og søte retter fra éclairs til kaviar og The Grand sin signatursnack, Stroopwafel. Det vil være lurt å bestille bord på forhånd for dette.

Åpningstider

Mandag - Fredag: 12:00 - 23:00

Lørdag - Søndag: 12:30 - 23:00