Le Restaurant Bridges propose des délices de la mer de saison préparés avec une touche française. En utilisant des prises locales fraîches, la philosophie de Bridges est d'ajouter seulement quelques ingrédients frais au plat afin de laisser pleinement éclore le caractère et la saveur du poisson. Bridges possède un chromosome culinaire qui ne peut que susciter un peu d''Enchante !' de la part de ses clients.
Situé dans l'hôtel cinq étoiles prestigieux d'Amsterdam, le Sofitel Legend The Grand, le Restaurant Bridges offre une expérience savoureuse, grâce à sa sélection soignée de vins fins et de délices gastronomiques de la mer. Cependant, janvier 2013 a vu l'histoire en train de se faire lorsque The Grand a collaboré avec le chef virtuose Ron Blaauw pour élever Bridges au sommet en matière de fine cuisine française. Blaauw, lui-même maître chef étoilé Michelin, travaille avec le personnel de Bridges pour faire vivre une expérience culinaire inédite.
Le facteur Ron Blaauw au Restaurant Bridges est tout à fait tangible. Récemment, le guide des restaurants Lekker a classé Bridges au 27e rang de sa liste des 100 meilleurs restaurants aux Pays-Bas.
À la Carte
Le Restaurant Bridges a un mot d'ordre de facto, 'Fins et Vins' (Poisson et Vin). Il n'y a vraiment pas de meilleure combinaison et le repas accompagné de vin et du service impeccable fait de cette restauratio une fête qui vaut l'expérience. Le chef invité Ron Blaauw a certainement ajouté un nouveau zeste à la saveur de Bridges. Avec un menu rafraîchi et des plats exotiques préparés avec des produits régionaux, l'ajout de Blaauw à l'équipe de Bridges signifie qu'il y a une raison de plus, énorme, de ne pas manquer le Restaurant Bridges pendant votre séjour à Amsterdam.
Alors que le concept a traditionnellement été axé sur les fruits de mer et les vins, l'introduction de Blaauw a indéniablement donné un attrait international au restaurant. Blaauw croit fermement en l'expérience non altérée de la haute gastronomie, avec des délices saisonniers, des viandes cuites lentement et des combinaisons de renommée internationale. Personne ne pourrait mieux décrire le concept réinventé de Bridges que Blaauw lui-même, 'La meilleure expérience culinaire dans une atmosphère détendue, sans trop de prétentions. Après tout, visiter des restaurants devrait être un plaisir pour tout le monde !'.
Nous sommes tout à fait d'accord avec vous, Ron.
Après avoir terminé votre repas, vous pourrez vous installer quelque part dans la Vinothèque, où le sommelier vous aidera à choisir le bon vin selon vos goûts. La plupart des vins peuvent être commandés au verre. La collection de vins est envoûtante, alors allez-y et faites votre choix.
En ce qui concerne le service, le personnel du restaurant veille à ce que vous n'attendiez pas pour être servi. Parler anglais n'est certainement pas un problème ici et une partie du personnel parle couramment plus de deux langues.
Thé de l'Après-midi
Il existe également un thé de l'après-midi spécial qui a lieu entre le déjeuner et le dîner, de 15h à 17h tous les jours. Il se compose de thé traditionnel accompagné de scones chauds et d'un assortiment de douceurs, pâtisseries et sandwiches. Servi dans la bibliothèque et sur la terrasse du jardin par beau temps, le thé de l'après-midi inclut également un verre de champagne Moet & Chandon Brut Imperial. Pour accompagner le champagne, il y a des délices comme des sandwiches avec une alléchante variété d'ingrédients et des plats sucrés allant des éclairs au caviar en passent par le Stroopwafel signature du Grand. Il serait sage de réserver une table à l'avance pour cela.
Horaires d'Ouverture
Lundi - Vendredi : 12h00 - 23h00
Samedi - Dimanche : 12h30 - 23h00
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