Restaurante Bridges

O Restaurante Bridges apresenta delícias sazonais do mar que são preparadas com um toque francês. Usando pescados frescos e locais, a filosofia do Bridges é adicionar apenas alguns ingredientes frescos ao prato para deixar o caráter e o sabor do peixe florescerem completamente. O Bridges possui um cromossomo culinário que só pode induzir a um 'Encantador!' por parte de seus clientes.

Situado no prestigioso hotel cinco estrelas Sofitel Legend The Grand, em Amsterdã, o Restaurante Bridges proporciona uma experiência deliciosa, graças à cuidadosa seleção de vinhos finos e delícias gourmet do mar. No entanto, em janeiro de 2013, a história foi feita quando The Grand colaborou com o virtuoso chef Ron Blaauw para elevar o Bridges ao ápice em termos de culinária francesa refinada. Blaauw, um mestre chef com estrela Michelin, está trabalhando com a equipe do Bridges para levar a experiência culinária a novos patamares. 

O fator Ron Blaauw no Restaurante Bridges é muito tangível. Recentemente, o guia de restaurantes Lekker classificou o Bridges como o 27º na lista dos 100 melhores restaurantes dos Países Baixos. 

No Menu

O Restaurante Bridges tem um lema de facto, 'Fins et Vins' (Peixe e Vinho). Realmente, não há combinação melhor e a refeição combinada com vinho e o serviço excepcional fazem de um jantar no Bridges algo que vale a despesa. A parceria do chef convidado Ron Blaauw com o Bridges definitivamente adicionou um novo toque ao sabor do Bridges. Com um menu renovado e pratos exóticos preparados com produtos regionais, a adição de Blaauw à equipe do Bridges significa que há mais uma enorme razão para não perder o Restaurante Bridges enquanto estiver em Amsterdã.

Embora o conceito tradicionalmente tenha sido baseado em frutos do mar e vinhos, a introdução de Blaauw definitivamente proporcionou um apelo internacional ao restaurante. Blaauw acredita firmemente na experiência inalterada da alta gastronomia, com delícias sazonais, carnes cozidas lentamente e combinações mundialmente reconhecidas. Ninguém poderia descrever melhor o conceito redefinido do Bridges do que o próprio Blaauw, 'A mais alta experiência culinária em uma atmosfera relaxada, sem muitas pretensões. Afinal, visitar restaurantes deve ser uma alegria para todos!'

Concordamos plenamente, Ron.

Depois de terminar sua refeição, você pode se acomodar em algum lugar na Vinothèque, onde o sommelier o ajudará a escolher o vinho certo de acordo com seu gosto. A maioria dos vinhos pode ser pedida por taça. A coleção de vinhos é fascinante, então escolha o seu.

Em relação ao serviço, a equipe do restaurante garante que você não fique esperando para ser atendido. Falar inglês definitivamente não é um problema aqui e parte da equipe é fluente em mais de dois idiomas.

Chá da Tarde

Há também um Chá da Tarde especial que ocorre entre a hora do almoço e do jantar, das 15h às 17h diariamente. Ele é composto por chá tradicional acompanhado de bolinhos quentes e uma variedade de doces, doces e sanduíches. Servido na biblioteca e no terraço do jardim durante o tempo melhor, o Chá da Tarde também inclui uma taça de champanhe Moet & Chandon Brut Imperial. Complementando o champanhe, há iguarias, como sanduíches de dedo com uma variedade tentadora de ingredientes e pratos doces que vão desde éclairs até caviar e o Stroopwafel exclusivo do The Grand. Seria sensato reservar uma mesa com antecedência para isso.

Horários de Funcionamento

Segunda - Sexta-feira: 12:00 - 23:00

Sábado - Domingo: 12:30 - 23:00