Restaurant Bridges
Amsterdam
Seafood
Popołudniowa herbata
Restauracja Bridges oferuje sezonowe specjały z owoców morza przygotowane z francuskim akcentem. Wykorzystując świeże, lokalne składniki, filozofia Bridges polega na dodaniu tylko kilku świeżych składników do dania, aby charakter i smak ryby w pełni rozwinął się. Bridges ma kulinarny chromosom, który może wywołać u swoich gości nutkę 'Enchante!'.
Usytuowana w prestiżowym pięciogwiazdkowym hotelu Sofitel Legend The Grand w Amsterdamie, Restauracja Bridges dostarcza niezapomniane wrażenia dzięki starannie dobranym doskonałym winom i delikatnym specjałom z owoców morza. Jednakże styczeń 2013 roku był świadkiem historii, gdy The Grand współpracował z wirtuozem kuchni Ronem Blaauw w podniesieniu Bridges na szczyt w dziedzinie finezyjnej kuchni francuskiej. Blaauw, sam mistrz gotowania z gwiazdką Michelin, pracuje z personelem Bridges nad podniesieniem doznania kulinarnego na nowy poziom.
Faktor Rona Blaauwa w Restauracji Bridges jest zdecydowanie namacalny. Ostatnio, przewodnik restauracyjny Lekker sklasyfikował Bridges na 27 miejscu na liście 100 najlepszych restauracji w Holandii.
Na Menu
Restauracja Bridges ma dewizę 'Fins et Vins' (Ryby i Wino). Nie ma lepszego połączenia, a danie w połączeniu z winem i doskonałą obsługą sprawia, że to kolacyjne fiesta jest warte wydatku. Gościnność szefa kuchni Rona Blaauwa zdecydowanie dodała nowego smaku do Bridges. Z odświeżonym menu i egzotycznymi daniami przygotowywanymi z regionalnych produktów, dodanie Blaauwa do zespołu Bridges oznacza, że jest jeszcze jeden, ogromny powód, aby nie przegapić Restauracji Bridges podczas pobytu w Amsterdamie.
Mimo że koncepcja tradycyjnie opiera się na owocach morza i winach, wprowadzenie Blaauwa zdecydowanie zadecydowało o międzynarodowym przywiązaniu do restauracji. Blaauw zdecydowanie wierzy w autentyczne doświadczenie finezyjnego jedzenia, z sezonowymi smakołykami, wolno gotowanym mięsem i międzynarodowo cenionymi połączeniami. Nikt nie mógłby lepiej opisać zredefiniowanej koncepcji Bridges niż sam Blaauw, 'Najwyższe doświadczenie kulinarne w zrelaksowanej atmosferze, bez zbyt wielu pretensji. Przecież odwiedzanie restauracji powinno być radością dla każdego!'
Nie moglibyśmy się z tobą bardziej zgodzić, Ronie.
Po zakończeniu posiłku, możesz usiąść w Vinothèque, gdzie sommelier pomoże ci wybrać odpowiednie wino według twojego gustu. Większość win można zamówić szklankami. Kolekcja win jest fascynująca, więc śmiało wybierz swoje ulubione.
Jeśli chodzi o obsługę, personel restauracji dba, abyś nie czekał na zabawę. Mówienie po angielsku zdecydowanie nie stanowi problemu, a niektórzy członkowie personelu płynnie posługują się nawet więcej niż dwoma językami.
Popołudniowa Herbata
Odbywa się także specjalna Popołudniowa Herbata między lunchem a kolacją, od godz. 15:00 do 17:00 codziennie. Składa się ona z tradycyjnej herbaty serwowanej z ciepłymi bułeczkami i zestawem słodyczy, ciastek i kanapek. Podawana jest w bibliotece i na tarasie ogrodowym podczas lepszej pogody. Do Popołudniowej Herbaty dołączony jest również kieliszek Moet & Chandon Brut Imperial. Aby uzupełnić szampana, podawane są przysmaki, takie jak kanapki z przyciągającym zestawem składników i słodkie dania od éclairów po kawior oraz charakterystyczny Stroopwafel z The Grand. Warto wcześniej zarezerwować stolik na to wydarzenie.
Godziny Otwarcia
Poniedziałek - Piątek: 12:00 - 23:00
Sobota - Niedziela: 12:30 - 23:00