Restaurant Bridges

Il ristorante Bridges offre delizie ittiche stagionali preparate con un tocco francese. Utilizzando pesci freschi e locali, la filosofia dei Bridges è aggiungere solo un paio di ingredienti freschi al piatto per far sbocciare appieno il carattere e il sapore del pesce. I Bridges hanno un cromosoma culinario che può solo far scaturire un briciolo di 'Enchante!' dai suoi clienti.

Situato all'interno del prestigioso hotel a cinque stelle Sofitel Legend The Grand ad Amsterdam, il ristorante Bridges offre un'esperienza gustosa, grazie alla sua accurata selezione di vini pregiati e delizie ittiche gourmet. Tuttavia, il gennaio 2013 ha visto la storia farsi quando The Grand ha collaborato con il virtuoso chef Ron Blaauw nell'elevare i Bridges all'apice della cucina francese raffinata. Blaauw, lui stesso maestro chef stellato Michelin, lavora con lo staff dei Bridges per portare l'esperienza culinaria a nuove vette.

Il fattore Ron Blaauw nel ristorante Bridges è troppo tangibile. Di recente, la guida ristorante Lekker ha classificato i Bridges al 27° posto nella lista dei migliori 100 ristoranti nei Paesi Bassi.

Nel Menu

Il ristorante Bridges ha un motto de facto, 'Fins et Vins' (Pesce e Vino). Non c'è davvero di meglio e il pasto abbinato al vino e al servizio eccellente crea una festa culinaria degna della spesa. La partnership con il cuoco ospite Ron Blaauw ha sicuramente aggiunto un nuovo brio al sapore dei Bridges. Con un menu rinnovato e piatti esotici preparati con prodotti regionali, l'aggiunta di Blaauw al team dei Bridges significa che c'è un'altra, grande ragione per non perdere il ristorante Bridges durante la tua permanenza ad Amsterdam.

Anche se il concetto è stato tradizionalmente incentrato sui frutti di mare e vini, l'introduzione di Blaauw ha fornito sicuramente un appeal internazionale al ristorante. Blaauw crede fermamente nell'esperienza pura della ristorazione di alta classe, con delizie stagionali, carni cotte lentamente e combinazioni di fama internazionale. Nessuno potrebbe descrivere meglio il concetto dei Bridges ridefiniti di Blaauw stesso, 'L'esperienza culinaria più elevata in un'atmosfera rilassata, senza troppe pretese. Dopotutto, visitare i ristoranti dovrebbe essere un piacere per tutti!'

Siamo d'accordo con te, Ron.

Dopo aver concluso il pasto, puoi posizionarti da qualche parte nella Vinothèque, dove il sommelier ti aiuterà a scegliere il vino giusto in base ai tuoi gusti. È possibile ordinare la maggior parte dei vini al bicchiere. La collezione di vini è affascinante, quindi vai avanti e fai la tua scelta.

Per quanto riguarda il servizio, lo staff del ristorante si assicura che tu non venga lasciato ad aspettare per intrattenerti. Parlare in inglese qui non è assolutamente un problema e parte del personale parla fluentemente più di due lingue.

Il Tè del Pomeriggio

C'è anche un speciale Tè del Pomeriggio che si svolge tra pranzo e cena, dalle 15:00 alle 17:00 tutti i giorni. Comprende tè tradizionale accompagnato da scones caldi e una varietà di dolci, pasticcini e panini. Servito nella biblioteca e sulla terrazza giardino durante il bel tempo, il Tè del Pomeriggio include anche un bicchiere di champagne Moet & Chandon Brut Imperial. A completare lo champagne ci sono le delizie come panini con un'assortimento invitante di ingredienti e dolci che vanno dagli éclairs al caviale e il famoso Stroopwafel del The Grand. Sarebbe saggio prenotare un tavolo in anticipo per questo.

Orari di Apertura

Lunedì - Venerdì: 12:00 - 23:00

Sabato - Domenica: 12:30 - 23:00