Say Cheese!
Food & Drink
De Nederlanders staan wereldwijd bekend als kaaskoppen
Boek de beste ervaringen en tours in Amsterdam:
Als u last minute uw reis naar Amsterdam boekt, dan bent u bij ons aan het juiste adres. Hieronder staan enkele van de top tours en ervaringen!- Amsterdam: toegangsbewijs voor street art museum STRAAT
- Amsterdam: Fietstour met gids door het centrum van Amsterdam
- Vanuit Amsterdam: Keukenhof entree en pendelbus heen en terug
- Vanuit Amsterdam: fietstocht door het platteland
- Amsterdam: Tour naar Keukenhof Tuinen met rondvaart door de molen
Ten eerste wil ik mijn excuses aanbieden voor alle 'cheesy' verwijzingen in dit artikel; ik kon mezelf gewoon niet tegenhouden. In een land dat bloeit vanwege een obsessie met dit spul, zijn er kaasverwijzingen en cheesy mogelijkheden op elke hoek. In 2012 werd Nederlandse kaas uitgeroepen tot de beste kaas ter wereld. In feite is Nederland 's werelds grootste exporteur van kaas. Dat zegt veel voor zo'n klein land. De Nederlandse zuivelindustrie is ongeveer 7 miljard euro per jaar waard. Het is moeilijk te geloven dat een klein land eigenlijk de Big Cheese is.
Een Kaasachtige Geschiedenis. Nederlandse kaas dateert uit de tijd van Julius Caesar, die het in zijn logs (journaals, geen kaaslogs) noemt. In de Middeleeuwen groeide de kaasproductie en export toen de Nederlandse macht toenam. Kaas bevat veel van dezelfde vitamines en mineralen als melk, maar is gemakkelijker te vervoeren en heeft een veel langere houdbaarheid (hoewel hoelang een kaas meegaat afhankelijk kan zijn van het type kaas). De Nederlanders staan wereldwijd bekend als kaaskoppen, en na een bezoek aan een paar van de onderstaande locaties, zul je zien waarom. Alle plaatsen die in dit artikel worden genoemd, zijn gemakkelijk met de trein te bereiken vanuit Amsterdam.
De Kaasmarkten
Varen over de Zeven Zeeën met Kaas. Naarmate de zeilindustrie groeide in de jaren 1600, ook wel bekend als de 'Gouden Eeuw', werd kaas een essentieel product voor zeelieden die op hun lange zeereizen geen toegang hadden tot verse melk. Kaasproductie leidde tot de opkomst van kaasmarkten. Steden waar deze markten waren, kregen erkenning van een hoge status in het land. Vijf van deze kaasmarkten bestaan nog steeds, allemaal binnen een uur met de trein van Amsterdam. Twee van de vijf zijn daadwerkelijk functionerend. De andere drie zijn toeristische attracties, bedoeld om de meer traditionele kaasmarkten te demonstreren.
Moderne Kaasmarkten. Zowel in Woerden als Gouda zijn er kaasmarkten waar zuivelboeren met hun kaas komen om het te wegen, proeven en prijzen om te verhandelen en te verkopen.
• Woerden. De Woerden Kaasmarkt staat bekend om zijn boerenkaas, ofwel kaas van de boer, verse kaas gemaakt van rauwe melk. Als je toevallig geluk hebt om op het eerste weekend van juni te bezoeken, ga dan naar Woerden voor de Graskaasdag, waar de kaas gemaakt van koeien die gevoed zijn met voorjaarsgras wordt gevierd.
• Gouda. De Goudse Kaasmarkt is al meer dan 300 jaar actief in de schaduw van een van de mooiste gebouwen in Nederland. De Waag, of het weeghuis, is het middelpunt van de kaasmarkt. Gouda is wereldberoemd om de kaas die daar vandaan komt. Op donderdagen is er ook een traditionele kaasmarkt in Gouda.
Traditioneel Kaasachtige Markten.
De traditionele kaasmarkt omvat mannen van verschillende gilden, te herkennen aan de kleur van de hoeden, die grote kaaswielen op een groot houten platform dragen. Hun deals worden gemaakt met speciale handdrukken. Traditionele kaasmarkten zijn ook te vinden in Edam, Hoorn en Alkmaar, waar Alkmaar de meest bekende is.
• Edam. De Edam Kaasmarkt, gehouden op woensdagen, is gebaseerd op de beroemde Edam Kaas, bekend om zijn onderscheidende kleine formaat, en demonstreert het verplaatsen van de kaas van de haven naar het weeghuis, net als in de oude dagen.
• Hoorn. In Hoorn, de markt, die tweemaal daags op donderdag plaatsvindt, richt zich op Beemster kaas.
• Alkmaar. In Alkmaar vind je de bekendste kaasmarkt van Nederland. De markt wordt officieel gehouden sinds 1593. Een historische heropvoering van de kaasmarkten uit de Middeleeuwen vindt plaats op vrijdagen voor het weeghuis in Alkmaar.
Kaasmusea
• Alkmaar. Op de tweede en derde verdieping van het weeghuis bevindt zich een kaasmuseum waar je meer kunt leren over de geschiedenis en het proces van het maken van kaas en een klein monster kunt pakken.
• Amsterdam. Er is ook een Kaasmuseum in Amsterdam. Gelegen aan de overkant van het Anne Frank Huis, herbergt het Amsterdam Cheese Museum de duurste kaassnijder ter wereld. Om de ambiance compleet te maken, dragen de medewerkers ouderwetse kleding, inclusief de beroemde Nederlandse klompen (klompen).
Kaasspecialisten in Amsterdam
Een kaasmeester, of kaasspecialist, is een zeer getrainde expert op dit gebied. Net als hun tegenhangers in de wijnindustrie, hebben kaasspecialisten uitgebreide formele, praktische en smaakopleidingen gevolgd.
• Amsterdam. Reypenars Kaasproeflokaal aan de Singel, is de bekendste kaaswinkel in Amsterdam. De bekroonde kazen kunnen worden geproefd tijdens een uurs kaasproeverij, begeleid door een kaasproefexpert en worden gecombineerd met een aanbevolen wijn (of frisdrank).
• Henri Willig-winkels zijn verspreid door de stad ... volg gewoon de hongerige menigten. Net als in het Amsterdamse Kaasmuseum zijn de medewerkers van de Henri Willig-winkels passend gekleed voor de gelegenheid. Terwijl ze proberen genoeg kaas te snijden om bij te blijven met de enthousiaste toeristen, verstrekken de medewerkers informatie over de kaas en de oorsprong ervan. Henri Willig-winkels bieden ook stroopwafels van topkwaliteit (heerlijke typisch Nederlandse koekjes) en chocolaatjes, die geweldige cadeaus maken voor vrienden thuis.
• Volendam. Gelegen op korte afstand van Amsterdam, is het stadje Volendam een typisch Nederlands vissersdorp. Ontworpen om een kijkje te bieden in de traditionele Nederlandse levensstijl, heeft Volendam ook een kaasfabriek die je kunt bezoeken. De complete kaaservaring in Volendam omvat een kaasfabriek, een kaasmuseum en een kaasproeverij. Voor meer informatie over de kaasfabriek in Volendam.
Insidertips
Ik vond het verstandig om wat tips van een toerist-die-lokaal is geworden toe te voegen.
1. De groene pestokaas is mijn favoriet. Zorg ervoor dat je het probeert. Ik weet dat het er raar uitziet en je eerste reactie is 'groene kaas? Vies.' Maar alsjeblieft, vertrouw me op dit punt.
2. Als je van plan bent om wat kaas mee naar huis te nemen (het is een geweldig cadeau en je kunt een drie-pack kopen), zorg er dan voor dat het vacuüm verpakt is. Zeg tegen de persoon van wie je het bestelt dat je het meeneemt naar een ander land. Vermeld of het land binnen of buiten de EU is. Er gelden verschillende beperkingen voor verschillende landen, maar de kaasexpert zou op de hoogte moeten zijn van al deze regels.
3. Ten slotte, zorg ervoor dat je jezelf elke dag minstens drie cheesy verwijzingen gunt. Net als kaas zelf worden deze grappen alleen maar beter naarmate ze ouder worden.
